ถ้าใครเจอปัญหา “ไมโครเวฟอุ่นอาหารแล้วแห้ง แข็ง หรืออุ่นไม่ทั่ว” เราลองปรับวิธีนิดเดียว ผลต่างชัดมาก โดยเฉพาะตอนอุ่นข้าวด้วยไมโครเวฟและอุ่นอาหารแช่แข็ง 1) หลักง่ายๆ ที่ช่วยให้อาหารนุ่ม: เพิ่มความชื้น เวลาจะอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ เราจะพยายาม “เก็บไอน้ำ” ไว้ในภาชนะ เช่น ใช้กล่องอุ่นอาหารไมโครเวฟ/หม้อนึ่งอเนกประสงค์ที่เข้าไมโครเวฟโดยตรงได้ หรือถ้าใช้จานธรรมดาให้คลุมด้วยฝาครอบไมโครเวฟ/แรปแบบหลวมๆ (เว้นช่องไอน้ำออกนิดนึง) 2) อุ่นข้าวด้วยไมโครเวฟให้นุ่ม ไม่แข็งเป็นก้อน - ตักข้าวใส่กล่อง/ชาม แล้วพรมน้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวยิ่งแห้งยิ่งเพิ่มได้) - คนข้าวให้กระจาย ไม่อัดแน่น - ปิดฝาแบบหลวมๆ หรือใช้กล่องที่มีถาดใส่น้ำ (บางเซ็ตมี 3 ชั้นก็แยกอุ่นได้) - เวฟเป็นช่วงสั้นๆ 30–45 วินาที แล้วเอาออกมาคน 1 รอบ จากนั้นค่อยเพิ่มเวลาอีกนิดจนพอดี วิธีนี้ช่วยให้อุ่นทั่วและไม่แฉะ 3) อุ่นอาหารแช่แข็งให้น่ากินกว่าเดิม - ถ้าเป็นอาหารแช่แข็งชิ้นใหญ่ เราจะเวฟไฟกลางก่อน แล้วค่อยเร่งไฟสูงช่วงท้าย จะช่วยให้ข้างในร้อนทันโดยไม่ทำให้ข้างนอกแห้ง - ใช้ถาดใส่น้ำ/วางถ้วยน้ำเล็กๆ ในไมโครเวฟร่วมด้วย เพื่อให้มีไอน้ำ อาหารจะนุ่มน่ากินขึ้นมาก - ระหว่างทางพัก 1 ครั้ง (หยุดเวฟแล้วคน/กลับด้าน) ช่วยลดจุดเย็นตรงกลาง 4) เวลาและไฟที่เราใช้บ่อย (ปรับตามกำลังวัตต์เครื่อง) - ข้าว 1 จาน: 700–900W ประมาณ 1–2 นาที (แบ่งเวฟ + คน) - กับข้าวทั่วไป: 1–3 นาที ขึ้นกับปริมาณ (เวฟเป็นช่วงจะคุมความสุกง่ายกว่า) - อาหารแช่แข็ง: เริ่ม 2–4 นาที แล้วพัก/คน ก่อนเพิ่มเวลาอีก 1–2 นาที 5) ข้อควรระวังเรื่องภาชนะ เลือกภาชนะที่ระบุว่าเข้าไมโครเวฟได้จริง หลีกเลี่ยงโลหะ/ลายทอง และถ้าปิดฝาแน่นเกินไปอาจเกิดแรงดัน ควรเปิดช่องระบายไอน้ำเสมอ ทำตามนี้แล้วรู้สึกว่าเวฟแบบนี้ทำให้น่ากินกว่าเดิมจริงๆ โดยเฉพาะวันที่รีบๆ แต่อยากกินข้าวนุ่มๆ กับอาหารอุ่นร้อนแบบไม่แห้งค่ะ