Kaito Sushi

หลายคนเสิร์ชคำว่า “kaito sushi omakase” หรือ “kaito unlimited omakase” แล้วลังเลว่าควรไปแบบไหน เราไปแล้วสรุปให้แบบเข้าใจง่ายค่ะว่า ที่นี่เด่นตรง “บรรยากาศ Immersive Art” คือทั้งห้องฉายภาพธีม Sea/Sushi/Art ระหว่างกินจะมีแสงสีและภาพใต้ทะเล (มีช่วงปลาวาฬ/ปะการัง) ทำให้ฟีลเหมือนไปดินเนอร์ + ดูงานศิลป์ไปพร้อมกัน เหมาะมากถ้าจะพาเพื่อนไปถ่ายรูปหรือฉลองวันพิเศษ รูปแบบการกินของ Kaito Sushi จะมีสไตล์ Okonomi คือเลือกสั่งเป็นคำๆได้ ไม่จำเป็นต้องยึดคอร์สอย่างเดียว ใครที่อยากคุมงบหรืออยากโฟกัสเฉพาะคำที่ชอบจะสนุกมาก เพราะเริ่มต้นประมาณ 60 บาท/คำ แล้วค่อยๆเพิ่มคำที่อยากลองจริงๆ แนะนำให้ถามพนักงานเรื่อง “คำขายดี” ในวันนั้น เพราะปลาบางชนิดอาจเปลี่ยนตามวัตถุดิบ เมนูที่เราอยากป้ายยาสุดคือ Chutoro Smoked (169 บาท) มาเป็นโหลแก้วมีควันและไฟตอนเสิร์ฟ กลิ่นรมควันขึ้นมาแล้วเข้ากับชูโทโรดีมาก เป็นซิกเนเจอร์ที่ควรสั่งตั้งแต่ต้นโต๊ะ อีกคำที่ชอบคือ Unagi Hand Roll (260 บาท) เป็นแฮนด์โรลปลาไหลที่รสชัด กินง่าย ฟีลแน่นๆ ส่วนใครชอบแนวปลาดิบหลากหลาย ลองไล่ชิมเป็นคำอย่าง Hamachi, Salmon, Shime Saba หรือ Negitoro Maki ก็ได้ จะได้เทียบรสและเนื้อสัมผัสแบบสนุกๆ เรื่องแพ็กเกจ “unlimited omakase” หลายคนถามเยอะ แนะนำให้เช็กกับทางร้านอีกทีว่าช่วงที่ไปมีโปร/มีรอบที่เป็นบุฟเฟต์โอมากาเสะไหม และมีเงื่อนไขเวลา/รายการที่รวมอะไรบ้าง เพราะร้านเปิดเป็นรอบชัดเจน (16:00, 17:30, 19:00, 20:30) ถ้าคิดจะไปแบบไม่อั้น ควรจองรอบที่ไม่รีบและไปตรงเวลา จะได้ใช้เวลาคุ้มๆ ค่าใช้จ่ายที่ควรรู้ก่อนจอง: มี VAT 7% + Service Charge 10% และมีมัดจำคนละ 500 บาท (อันนี้สำคัญมากสำหรับคนคุมงบ) ถ้าไปเดือนเกิดอาจมีส่วนลดประมาณ 15% ด้วย ลองแจ้งตอนจอง/เช็กอินค่ะ ทริคเล็กๆของเรา: เริ่มด้วย Welcome Drink อย่าง Yuzu Soda แล้วค่อยสั่งคำซิกเนเจอร์ก่อน (เช่น Chutoro Smoked) จากนั้นค่อยไล่คำที่ชอบ จะทำให้มื้อนี้ทั้งอิ่มและได้รูปสวยครบเลย