การปลูกผักกินเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเลยค่ะ จากประสบการณ์ตรงที่เริ่มจากสวนผักระเบียงเล็กๆ ได้ลองตัดผักไปกินทีละนิด พบว่าผักที่ตัดไปแล้วก็งอกใหม่อย่างต่อเนื่อง ทำให้เรามีผักสดกินได้ตลอดไม่มีวันหมดจริงๆ วิธีนี้นอกจากจะช่วยให้เรามีอาหารสดและปลอดภัย ยังช่วยปรับโทนความคิดให้ผ่อนคลายและรู้สึกดีขึ้นอย่างมาก การได้ดูแลต้นไม้และเห็นผลผลิตงอกงาม ทำให้ใจฟูและมีกำลังใจในการดูแลตัวเองมากขึ้น ในแง่ของประหยัดค่าใช้จ่าย ปลูกผักเองช่วยลดภาระค่าอาหารได้อย่างเห็นได้ชัด และที่สำคัญคือความภูมิใจที่เกิดจากการได้บริโภคผักที่เราปลูกเองเป็นสิ่งที่ไม่มีอะไรมาแทนที่ได้เลยค่ะ ลองเริ่มจากผักที่ปลูกง่าย เช่น ผักสลัด กะเพรา หรือผักชี ที่ทั้งงอกใหม่เร็วและดูแลไม่ยาก รับรองว่าเมื่อผักเริ่มเบ่งบานจริงๆ หัวใจก็จะเริ่มฟองโตตามคำที่ว่า "เมื่อผักเริ่มเบ่งบานหัวใจเราก็เริ่มฟองโต" ค่ะ