Sandwich Tuna

ถ้าใครค้นหา “ทำแซนวิชทูน่า” แบบเร็วๆ กินได้จริงในวันเร่งรีบ นี่คือวิธีที่เราทำประจำตอนเช้าหรือช่วงบรันช์ค่ะ จุดสำคัญคือทำไส้ให้ชุ่มพอดีและเลือกขนมปังให้เข้ากัน จะได้ไม่แฉะและกินอร่อยจนหมดชิ้น วัตถุดิบ (ทำได้ 1-2 ชิ้น) - ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (แนะนำแบบในน้ำแร่/น้ำเกลือ ถ้าอยากเบาแคล) - แตงกวาหั่นเต๋า 2-3 ช้อนโต๊ะ - มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้นเล็ก 3-5 ลูก - เกลือเล็กน้อย + พริกไทย - มายองเนส 1-2 ช้อนชา (ปรับได้ตามชอบ) - ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ขั้นตอนที่เราทำ 1) สะเด็ดทูน่าให้แห้งก่อน: อันนี้ช่วยมาก เพราะถ้าทูน่ายังมีน้ำเยอะ ไส้จะเหลวและทำให้ขนมปังแฉะเร็ว 2) ทำไส้: ใส่ทูน่าลงชาม ตามด้วยแตงกวาหั่นเต๋าและมะเขือเทศราชินี ปรุงเกลือกับพริกไทย จากนั้นค่อยเติมมายองเนสทีละนิดแล้วคลุกให้เข้ากัน เราชอบให้พอเคลือบๆ ไม่ถึงกับเลี่ยน 3) ปิ้งขนมปัง: ปิ้งขนมปังโฮลวีทให้กรอบเป็นสีน้ำตาลทอง (กระทะ/เครื่องปิ้งได้หมด) ความกรอบช่วยให้ถือกินง่ายและไม่ชื้นเร็ว 4) ประกอบ: ตักไส้ทูน่าโปะลงบนขนมปัง แล้วประกบอีกแผ่น หั่นครึ่งก็พร้อมกินเลย ทริคให้อร่อยและไม่เละ - ถ้าจะทำใส่กล่องไปทำงาน แยก “ไส้ทูน่า” กับ “ขนมปังปิ้งกรอบ” ไว้ก่อน พอจะกินค่อยประกอบ จะยังกรอบอยู่ - อยากเพิ่มความสดกรุบ: ใส่แตงกวาเพิ่มได้ หรือเพิ่มผักสลัดเล็กน้อย - ถ้าคุมแคล: ลดมายองเนส หรือใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนบางส่วนก็ได้ รสจะนัวแบบเบาๆ ไอเดียปรับรส (ทำวนได้ไม่เบื่อ) - สายเผ็ด: เติมพริกป่น/ซอสพริกนิดหน่อย - สายหอม: บีบมะนาวนิดเดียวให้ตัดเลี่ยน - สายอิ่มนาน: เพิ่มไข่ต้มสับลงไปเล็กน้อย (จะกลายเป็นทูน่าเอ้กแซนวิช) โดยรวมเป็นเมนู “ทำแซนวิชทูน่า” ที่ใช้ของไม่กี่อย่าง แต่ได้ทั้งโปรตีนและผัก กินเป็นมื้อเช้า/มื้อสายแบบเร่งรีบคือเวิร์กมากค่ะ