Steaming one pot, boiling one pot, easy to make dinner set, restaurant feed! 🎣🥬
I want to eat something warm today, easy to digest before bed, so I set this 🤍
Steamed fish, hot soy sauce, soft texture.
Eat a pair of Cantonese curry, emperor, pork chop, water eggs, very smooth
This meal doesn't have to be fried. It doesn't have to be fried.
It's just steamed and boiled, but the atmosphere is like a special meal, and it's healthy. ✨
การทำอาหารมื้อเย็นให้สุขภาพดีและง่ายนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด จากประสบการณ์ที่เคยลองทำเมนูนึ่งหนึ่งหม้อและต้มหนึ่งหม้อ จะเห็นว่าการเลือกวิธีการปรุงด้วยการนึ่งและต้มจะช่วยลดปริมาณน้ำมันและไขมันที่ร่างกายได้รับ อีกทั้งช่วยคงรสชาติของวัตถุดิบให้หอมละมุนและสดใหม่ สำหรับปลานึ่งซีอิ๊ว เทคนิคที่ได้เรียนรู้คือการนึ่งปลารอบแรกประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเทน้ำที่อยู่ใต้จานปลาทิ้ง แล้วเติมส่วนผสมซอสประกอบด้วยขิงสด เห็ดหอม พริกชี้ฟ้าแดง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลหล่อฮังก๊วย และน้ำมันงา ราดบนปลาก่อนนึ่งต่ออีก 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ปลาซึมซับรสชาติซอสได้ดีและมีกลิ่นหอมจากขิงและเครื่องปรุง ส่วนแกงจืดกวางตุ้งฮ่องเต้หมูสับนั้น ใช้หมูสับปั้นก้อนปรุงรสด้วยผงสามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลหล่อฮังก๊วย พริกไทย น้ำมันงา และแป้งมันเล็กน้อย ส่วนน้ำซุปต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมทุบ พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ จากนั้นใส่กวางตุ้งฮ่องเต้ แครอท หมูสับไข่เจียวหั่นชิ้น ปิดไฟและหยดน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม มื้อเย็นแบบนี้นอกจากจะง่ายและรวดเร็วแล้วยังดีต่อสุขภาพ เหมาะกับคนที่ต้องการเมนูที่ไม่มีน้ำมันเยอะ รสชาติจัดจ้านแต่ไม่เลี่ยน และเหมาะสำหรับการฟื้นฟูระบบย่อยก่อนนอน เรียกได้ว่าแม้เป็นเมนูโฮมเมด แต่ก็ได้ฟีลเหมือนไปทานที่ร้านอาหารเลยทีเดียว
