🧁 Muffin

มัฟฟินเป็นขนมอบที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ ซึ่งแตกต่างจากคัพเค้กตรงที่มัฟฟินมีเนื้อสัมผัสแน่นและร่วนเล็กน้อย มักทำจากส่วนผสมหลักอย่างแป้ง ไข่ น้ำตาล และเนย โดยในปัจจุบันมีการพัฒนาและดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ เช่นมัฟฟินช็อกโกแลต บลูเบอร์รี่ กล้วยหอม ชาเขียว และวานิลลา รวมถึงความหลากหลายของรสชาติที่ทำให้ต้องลองชิม จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำและชิมมัฟฟินเองพบว่าการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ไข่ไก่แท้ นมสด และผลไม้สด จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับมัฟฟินอย่างชัดเจน นอกจากนี้การอบมัฟฟินในอุณหภูมิที่เหมาะสมจะทำให้เนื้อขนมฟูนุ่มและมีความร่วนที่กำลังดี เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างในทุกโอกาส มัฟฟินยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการขนมที่ไม่หวานเกินไปและมีความหลากหลายในการเลือกเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่ว ผลไม้ หรือช็อกโกแลตชิป ซึ่งทุกอย่างรวมกันทำให้มัฟฟินกลายเป็นขนมที่ง่ายต่อการทำที่บ้าน พร้อมทั้งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นหัดทำขนมอบด้วยตัวเอง