5 Seafood for Acid Reflux People?!🥰

ถ้าถามว่า “กรดไหลย้อนกินอาหารทะเลได้ไหม” จากประสบการณ์ส่วนตัวคือ “กินได้บางอย่าง” แต่ต้องดู 3 อย่างพร้อมกัน: ชนิดอาหารทะเล วิธีปรุง และปริมาณที่กินในมื้อนั้น ๆ เพราะหลายคนไม่ได้แพ้ตัวอาหารทะเลโดยตรง แต่อาการกำเริบจากของทอด น้ำจิ้มรสจัด หรือกินเยอะใกล้เวลานอนมากกว่า 1) ปลากะพง ฉันมักเลือกปลากะพงนึ่ง/ต้ม/อบ เพราะเป็นปลาที่เนื้อไม่มันมากและย่อยง่ายกว่าเมนูทอด ถ้าทำเป็นต้มใส่ขิงอ่อน ๆ หรือซุปใสจะสบายท้องกว่าเลาะหนังออกและเลี่ยงน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดเปรี้ยว 2) กุ้ง (คำถามฮิต: กรดไหลย้อนกินกุ้งได้ไหม) ส่วนตัวกินได้ แต่จะเลือก “กุ้งต้ม/นึ่ง” และกินไม่เยอะในมื้อเดียว ถ้ากุ้งผัดพริกเกลือ/ทอดกระเทียม หรือกินคู่ซอสเผ็ด ๆ จะกระตุ้นแสบท้องง่ายขึ้นมาก เคล็ดลับคือจิ้มซีอิ๊วอ่อนหรือซอสแบบไม่เผ็ดแทน และสังเกตตัวเองว่ากุ้งทำให้แน่นท้องไหม (บางคนไวต่อโปรตีน/ไขมันสูงในมื้อนั้น) 3) ปลาแซลมอน (กรดไหลย้อนกินปลาแซลมอนได้ไหม) แซลมอนมีไขมันดี แต่ “ความมัน” อาจทำให้บางคนเรอเปรี้ยวได้ ถ้าจะกิน ฉันเลือกชิ้นไม่หนามาก และใช้วิธีอบ/ย่างแบบไม่ทาเนย ไม่ราดซอสครีม และไม่กินเป็นมื้อใหญ่ตอนค่ำ ถ้าวันไหนอาการกำเริบง่าย จะลดปริมาณหรือเลือกปลาที่ไม่มันแทนก่อน 4) ปลาหมึก (กรดไหลย้อนกินปลาหมึกได้ไหม) ปลาหมึกเคี้ยวเยอะและย่อยช้าสำหรับบางคน ถ้ากินแล้วแน่น/จุก ฉันจะเลี่ยงชั่วคราว แต่ถ้ากินได้ ให้เลือกปลาหมึกย่างแบบไม่เผ็ด ไม่จิ้มพริกมะนาว และไม่กินดึก ที่สำคัญคือหลีกเลี่ยงปลาหมึกทอดกรอบ เพราะทั้งทอดและเคี้ยวยาก มักทำให้ท้องอืดตามมา 5) หอยแมงภู่ ฉันจะกินแบบลวก/นึ่ง และระวังความสดมาก ๆ เพราะถ้าท้องไส้รวนจะทำให้อาการแสบร่วมด้วยได้ง่าย เลี่ยงหอยผัดฉ่า/ผัดพริกเผา เพราะเครื่องเทศจัดและน้ำมันเยอะ ทิปให้กินแล้วสบายท้องขึ้น (ฉันทำบ่อย) - กินปริมาณพอดี ไม่อิ่มแน่น และเคี้ยวช้า - เลี่ยงทอด เผ็ด เปรี้ยวจัด (น้ำจิ้มซีฟู้ดคือกับดัก) - อย่ากินก่อนนอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง และอย่าเอนตัวทันทีหลังอาหาร - จดบันทึกว่า “ชนิดไหน/ทำแบบไหน” แล้วเป็นอาการ จะได้รู้ทริกของตัวเอง โบนัส: กรดไหลย้อนกินผลไม้อะไรได้บ้าง (แบบที่ฉันทานแล้วโอเค) ฉันมักเลือกกล้วยสุก มะละกอสุก เมลอน แตงโม และแอปเปิล (ปริมาณพอดี) แล้วเลี่ยงส้ม สับปะรด มะนาว หรือผลไม้เปรี้ยวจัดในช่วงที่อาการกำเริบ เพราะมักทำให้แสบร้อนกลางอกง่ายกว่า สรุปคืออาหารทะเลไม่จำเป็นต้องงดทั้งหมด เลือก “ปลากะพง กุ้ง แซลมอน ปลาหมึก หอยแมงภู่” แบบปรุงอ่อน ๆ และคุมปริมาณ จะช่วยให้ยังได้กินของชอบโดยไม่ทรมานมากค่ะ