Bosan Ubi Rebus Biasa? Coba Olahan Ubi satu ini yang Bikin Nagih! 🤤
Bosan sama olahan ubi yang itu-itu aja? Cobain upgrade ubi cilembu atau ubi manis kamu jadi camilan ala kafe yang super creamy dan guilt-free ini! 🥰
Kombinasi manis alaminya ubi ketemu gurihnya cream cheese itu bener-bener game changer. Cocok banget buat nemenin me-time atau kerja sore-sore.
🛒 Bahan-Bahan:
- Ubi Manis / Ubi Cilembu (2 buah, ukuran sedang)
- Cream Cheese (3-4 sdm, suhu ruang)
- Madu / Maple Syrup (1 sdm, opsional untuk tambahan manis)
- Mentega/Butter (1 sdt, cairkan)
- Keju Mozzarella / Cheddar parut (secukupnya untuk topping)
- Parsley kering (untuk taburan)
👩🍳 Cara Membuat:
1. Panggang Ubi: Cuci bersih ubi, tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang di air fryer (200°C selama 25-30 menit) atau kukus sampai benar-benar empuk.
2. Bikin Cream Mix: Campurkan cream cheese, mentega cair, dan madu di mangkuk kecil. Aduk rata sampai teksturnya lembut.
3. Sajikan & Isi: Belah bagian tengah ubi yang sudah matang (jangan sampai putus). Hancurkan sedikit daging ubinya dengan garpu di dalam kulitnya.
4. Bake Lagi! Masukkan campuran cream cheese ke tengah belahan ubi, lalu beri taburan keju mozzarella di atasnya. Panggang lagi di air fryer suhu 180°C selama 5 menit sampai kejunya meleleh dan kecokelatan (golden brown).
Finishing: Taburi dengan parsley kering. Ready to serve!
💡Diet tips: Ganti cream cheese biasa dengan low-fat cream cheese atau greek yogurt kental, dan kamu bisa lewati butter, ya
💡Jenis Ubi: Paling rekomendasi pakai Ubi Cilembu karena setelah dipanggang dia mengeluarkan madu alami yang pas banget dipadu sama gurihnya keju.
Yuk, save resep ini buat dicoba nanti! 🤍✨
Jika kamu penggemar ubi, terutama ubi cilembu yang terkenal dengan rasa manis alaminya yang hampir seperti madu, resep ini wajib banget dicoba! Saya sendiri sudah beberapa kali membuat olahan ubi dengan isian cream cheese dan keju mozzarella, dan hasilnya selalu memuaskan. Selain rasanya yang creamy dan gurih, aroma panggangan ubi yang harum bikin mood langsung naik. Cara pembuatannya cukup praktis, terutama jika kamu punya air fryer. Dengan memanggang ubi terlebih dahulu, teksturnya menjadi sangat lembut dan manisnya pun keluar maksimal. Saya juga pernah mencoba variasi dengan mengganti cream cheese standar dengan greek yogurt kental sebagai alternatif yang lebih sehat. Rasanya tetap creamy dan pas untuk kamu yang ingin mengurangi asupan lemak tapi tetap menikmati camilan enak. Untuk menambahkan rasa gurih dan kerenyahan, taburan keju cheddar parut juga bisa jadi pilihan selain mozzarella. Tips lain yang saya bisa bagikan adalah saat memanggang ubi, pastikan tusukan garpu merata supaya matang merata juga bagian dalamnya. Kalau ingin rasa manis yang lebih natural, gunakan madu murni dibandingkan maple syrup, karena perpaduannya dengan ubi cilembu benar-benar terasa seperti dessert premium ala kafe. Jangan lupa taburkan parsley kering untuk menambah aroma segar dan mempercantik tampilan. Selain cocok buat penghilang bosan di rumah, makanan ini juga bisa jadi ide sarapan sehat atau bekal kerja sore yang praktis. Dengan bahan dasar ubi yang kaya serat dan vitamin, dipadukan dengan protein dari keju dan cream cheese, membuat camilan ini cukup mengenyangkan namun tetap ringan. Cobalah kombinasi ini dan rasakan kenikmatan camilan kekinian yang mudah dibuat dan pastinya bikin ketagihan!
