A cup of hot boiled rice 😊 and fried morning glory with shellfish.

ข้าวต้มกุ๊ยถือเป็นอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับการรับประทานได้ทุกเวลาที่อยากได้ความอบอุ่นสบายท้อง ผมชอบทานข้าวต้มร้อนๆ คู่กับผัดผักบุ้งน้ำมันหอย เพราะรสชาติกลมกล่อมและทำได้ไม่ยุ่งยาก ผักบุ้งนั้นผมมักเลือกผักบุ้งไฟสดใหม่ที่ยังคงความกรอบและสีเขียวสด นำมาผัดกับน้ำมันหอยและกระเทียมเจียว น้ำมันหอยจะช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมให้กับเมนูนี้ หนึ่งในเคล็ดลับที่ผมใช้คือต้องตั้งกระทะให้ร้อนก่อนใส่น้ำมันผัดผักบุ้ง เพื่อให้ผักสุกเร็วและยังคงความกรอบ นอกจากนี้ไม่ควรผัดนานเกินไปเพราะจะทำให้ผักบุ้งเหนียวและเสียสีสวยของผักได้ ข้าวต้มกุ๊ยที่ทานคู่กับผัดผักบุ้งนี้ มีความนุ่มและละมุน ทานแล้วให้ความรู้สึกสบายท้อง เหมาะกับวันที่อากาศเย็นหรือเมื่ออยากได้อาหารที่ไม่หนักเกินไป นอกจากผักบุ้งแล้ว บางครั้งผมก็เพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ไข่ต้ม หรือปลาเค็ม เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารมากขึ้น สำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ทำทานเองที่บ้าน แนะนำให้ลองเมนูนี้ดู เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย ผักบุ้งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และน้ำมันหอยช่วยเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารหรือเชฟบ้านก็ทำได้ง่ายๆ ครับ