ใส้อ่อนทอดกระเทียม​

#ใจทรามยามดึกมาแล้วววว ​ 😝

งานใส้ก็มา ไม่ใช้งามใส้นะ​ 😆

ใส้อ่อนทอดกระเทียม ต้องให้บอกไหม ว่ามันอร่อยมากกกกกกกกก 55555

วันนี้ไปเดินตลาดมาเห็นคนขายใส้ทอดแล้วมันขัดใจ​ ดูทรงจะเหนียวเคี้ยวทีฟันปลอมชั้นหลุดออกมาทั้งยวงแน่ๆ​ ขอกรอบๆ​ โรยกระเทียมเยอะๆ​ ได้มั้ยค้าบแม่ค้า(คิดในใจ55)

:: ใส้อ่อนทอดกระเทียม:: กับแกล้มของคนนอนดึก​ 😝

วัตถุดิบ:

- ใส้อ่อนครึ่งกิโล ได้จานนึงตามภาพ

- กระเทียมไทยตามชอบตำหยาบๆ

- น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม

- เกลือ ซีอิ้วขาว พริกไทย ผงกระเทียม แป้งเค้กหรือแป้งอื่นๆ

วิธีทำ :

1. เลาะผังผืดออกจากใส้ให้หมด ใช้ตะเกียบดันใส้จากข้างในออกมาล้างให้สะอาด ใช้แป้งมัน มะขามเปียก เกลือ อย่างใดอย่างหนึ่งมาล้างขยำๆ จนหมดเมือก หมดคาว ล้างหลายๆ น้ำ แล้วดันตะเกียบพลิกใส้ออกมาดังเดิม ขยำๆ ล้างอีกครั้ง

2. ตั้งหม้อใส่น้ำ เกลือ รอเดือดนำใส้ลงไปลวกจนสุก หากกลัวเหนียวลวกนานหน่อยได้ค่ะ จากนั้นนำมาพักบนตะแกรง หั่นเป็นชิ้นคำๆ พักไว้ (ควรพักให้สะเด็ดน้ำ)

-ควรเจียวกระเทียมไว้ก่อนเจียวแค่พอเหลืองๆ พอค่ะ-

3. นำใส้ที่สะเด็ดน้ำมาปรุงรส คลุกแป้งเค้กเป็นลำดับสุดท้าย กะๆ เอาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

4. นำมาทอดไฟกลางๆ หากกลัวกระเด็นหาฝามาปิดเลยค่ะ ใส่หมวกกันน็อคช่วยได้ค่ะ อิอิ ทอดจนเหลืองกรอบ โรยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ

ปล. ที่ข้าพเจ้าใช้แป้งเค้กเพราะมันอร่อย 55 แต่สาระมีมากกว่านั้น คือแป้งเค้กมีกลูเต็นต่ำ นำมาทอดอาหารจะกรอบดีกว่าแป้งข้าวโพด สาลี

แบ่งปันความอร่อยโดยทั่วกัน ใครบอกไม่ชอบกินใส้ แสดงว่าเค้าผู้นั้นไม่เคยลองใส้ทอด ควรทำช่วงๆ เงินเดือนสามีออก อาจได้รางวัลเป็นเงินเดือนในกระเป๋า 555​ #รักเราหลงเราโอนเงินให้เราคนเดียว ​ 😁

#แม่ครัวตัวน้อย #เมนูคลานเข่าเสิร์ฟ ​ #เมนูตบทรัพย์ ​ #SeasonalCelebrations #fallrecipes