สูตรไม่ลับกุ้งหมึกกระเทียม

ช่วงนี้ต้อชอบกินกุ้งกับหมึกมากเป็นพิเศษ เลยอยากลองหาเมนูที่รวมวัตถุดิบสองอย่างนี้ไว้ด้วยกัน และทำเองได้ง่าย ๆ จนได้ลองทำ “กุ้งหมึกกระเทียม” เมนูที่ตอนแรกคิดว่าต้องปรุงหลายอย่าง แต่พอได้ลองทำจริงกลับง่ายกว่าที่คิดมากค่ะ

ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นกระเทียมผัดกับเนย หอมตั้งแต่เริ่มลงกระทะ แล้วค่อยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และซอสหอยนางรม ทำให้ได้รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เข้ากับความหวานธรรมชาติของกุ้งและหมึกมาก ๆ

🦐 วัตถุดิบ

- กุ้ง

- หมึก

- กระเทียมสับ

- เนย

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำตาล

- ซอสหอยนางรม

🍳 วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่กระเทียม ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม

2. ใส่กุ้งลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนแรงเพื่อให้ซีฟู้ดสุกไวและไม่คายน้ำออกมาเยอะเกินไป

3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว รสดี และน้ำตาลเล็กน้อย แล้วผัดให้เครื่องปรุงเคลือบกุ้งและหมึกทั่วกัน

4. ผัดต่อแค่พอสุกและใส่หมึกลงไปพอสุกใส่ผักชีและหอมทอดแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

จากที่ลองทำเอง ต้อรู้สึกว่าขั้นตอนสำคัญของเมนูนี้คือ ไม่ควรผัดกุ้งและหมึกนานเกินไป เพราะถ้าสุกนาน หมึกจะเหนียวและกุ้งอาจแข็งได้ แค่ผัดให้พอสุกกำลังดี เนื้อจะเด้งและยังคงความหวานของซีฟู้ดไว้

พอได้กลิ่นกระเทียมหอม ๆ ผสมกับเนยและรสชาติหวานเค็มของซอส คือเข้ากับกุ้งและหมึกมาก ๆ เลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่พอได้ลองทำแล้วอร่อยเกินคาดจนอยากทำซ้ำ

ใครที่ชอบกินซีฟู้ดแต่คิดเมนูไม่ออก ลองเอาเมนูนี้ไปทำตามกันดูนะคะ 🦐🦑🤍

#เมนูหมึก #ป้ายยากับlemon8 #เข้าครัวกับLemon8 #แจกสูตรอาหาร #กุ้งกระเทียม