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今日のレシピはパスタ茹でてる間にフライパンに、調味料全部入れてスタンバイしておけるのでめちゃくちゃ簡単です‼️笑
2分手前で茹であげることで、作ってる間に麺がのびのびなんて失敗もしづらいかと👍
『ツナとキャベツの和風パスタ』
🔖材料 (1人分)
☑︎パスタ 80g
(1.6〜1.8mmくらいのもの)
☑︎キャベツ 50gく らい
◉オリーブオイル 大さじ1
◉ツナ缶 1缶
◉塩こんぶ 3g
◉マヨネーズ 大さじ1
◉白だし 小さじ1
◉柚子こしょう 少々
☑︎茹で汁 おたま1杯くらい
(小ネギ、こしょう 適量)
🍳作り方
❶パスタは1リットルのお湯に10gの塩をいれて、表記時間より2分少なく茹でる。(今回は1.8mmパスタで表記時間が8分だったので6分茹でました)
❷キャベツはざく切りにする。フライパンに◉の調味料を全て入れる。
❸パスタがあと1分になったらキャベツも投入する。この時フライパンの火をつけて中火にかける。
❹パスタ、キャベツ、茹で汁を入れたら混ぜながらフライパンを振る。
❺水分がやや飛んで、パスタが好みの固さになったら完成。
💡ここがポイント💡
◎パスタを茹でるときは基本的には1%の塩水と覚えておいてください✨1リットルの水だったら10gのお塩です!
◎しっかりめの味付けにしているので、もししょっぱかったら、塩こんぶを減らしたり、茹で汁をただの水に変更して調整してください☝️
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このツナとキャベツの和風パスタは、忙しい日や疲れた時でもフライパン一つで手早く作れるのが魅力です。特に、パスタは茹で時間を少し早めに切り上げ、残りをフライパンで調理する方法がポイント。これでパスタが伸びにくく、もちもち食感が保てます。 使う調味料の塩昆布とマヨネーズが味のコクを引き出し、柚子こしょうのピリッとした風味で飽きのこない味わいに。私は疲れた日には特にこのアクセントが 嬉しく、食欲が無くてもついつい箸が進みます。 また、材料もシンプルなのでスーパーで簡単に揃いますし、ざく切りのキャベツの食感がアクセントになって食べ応えも◎。茹で汁を加えることでパスタと具材がなじみ、全体に香りよく仕上がります。 もし味が濃く感じる場合は、塩昆布の量を調整したり、茹で汁の一部を水に変えて調節できます。小ネギや胡椒を加えるとさらに風味豊かに楽しめますよ。 元カフェ料理人の腕が光る、失敗なしの簡単レシピは家族みんなに喜ばれます。リピート必至の一品として、ぜひ日常の食卓に取り入れてみてください!














