もっと早く知りたかった！アイラップでレンチンパスタ

「アイラップって結局なにが便利？」と思ってたんですが、レンチンパスタに使うと“鍋もザルも使いたくない日”の救世主でした。私がやってみて「ここ大事だな」と感じたポイントを追記します。 まず、袋の口は縛らないのが安心。加熱中に蒸気が出るので、口を閉じると膨らみすぎたり、熱い蒸気が一気に出て危ないです。私は耐熱皿（深めがおすすめ）にのせて、電子レンジの中で万一こぼれても受け止められるようにしています。 水の量はパスタ100gに対して水400gが目安だけど、麺の太さで仕上がりが変わります。1.6mm以上の太めは少し芯が残りやすかったので、加熱を＋1分するか、最後に袋の中で30秒〜1分ほど蒸らすと食感が整いました。逆に細めの麺は柔らかくなりやすいので、加熱時間を気持ち短めにして様子見がよかったです。 冷蔵庫で2時間置く工程は、正直「待てない！」って日もあります。そんな時は30分〜1時間でも前よりはムラが減った体感。ただ、2時間置いた方が麺が白っぽくふやけて（えのきみたいな見た目になります）、レンチン後の芯残りが少なかったです。 湯切りは熱々なので本当に注意。私は袋の端を少し開けて、シンクでゆっくり傾けて捨てました。勢いよくやると蒸気とお湯が一緒に来るので、ミトンや布巾があると安心です。 味付けは市販ソースが楽。画像みたいにジェノベーゼ系は特に相性よかったです。お湯を全部捨てると絡みにくい時があるので、私は大さじ1〜2くらいだけ残して混ぜると乳化っぽくなってまとまりました。 結論、アイラップのレンチンパスタは「洗い物を減らしたい」「コンロを使いたくない」日にかなりアリ。通常調理より少し柔らかめになりやすいので、硬め好きなら加熱後の蒸らし時間を短くするのがおすすめです。