\ Marginal Freelance / One-person Samgyeopsal (Wind) Party🥬

私の「1人サムギョプサルパーティー」は、洗い物と手間を最小限にしたい日に登場します。サムギョプサルをフライパンでやると、油はね・換気・後片付けが地味に大変ですが、エアフライヤー（ノンフライヤー）だと“ほったらかし最高”で気がラクでした。 ■豚バラブロックで作るときのコツ（エアフライヤー 豚バラブロック） 焼肉用がない日は豚バラブロックを5〜8mmくらいに切って使います。厚いと中まで火が通りにくいので、最初は薄めが安心。切った後に塩こしょうを軽くふって、キムチの上に広げて重ならないように並べると、カリッとしやすいです。脂が多いので、途中で一度トングで返すと焼きムラが減りました。 ■キムチが落ちる問題＆クッキングシートの注意点 私もキムチが下に落ちがちなので、気になるときはクッキングシートを敷きます。ただ、機種によってはシートがふわっと浮くと危ないので「高さが出ないように」折り込んで、ヒーター（モーター）側に近づけないのがポイント。心配なら、耐熱皿やアルミホイルで軽く土手を作るのもアリです。 ■BRUNOエアフライヤーで作る場合（brunoエアフライヤー レシピ） BRUNO系の小さめバスケットは、食材を詰め込みすぎないのが一番大事でした。豚肉を重ねると蒸し焼きっぽくなるので、1人分は“少なめに広げる”と満足度が上がります。足りなければ2回転がストレス少なめ。 ■1人パーティー感を出す盛り付け サンチュはちぎってお皿に山盛り、サムジャンは小皿に。キムチ＋豚バラをドン！と中央に置くだけで「パーティー開催します」感が出ます（笑）。包むときは、サンチュ→肉→キムチ→サムジャンの順にのせると食べやすかったです。 ■味変アイデア（豚肉 サムギョプサル風） ・サムジャンが濃い日は、ごま油を数滴たらしてまろやかに ・家にあれば白ごま、刻みねぎ、にんにく少しで一気にそれっぽく ・辛さが苦手ならキムチ少なめ＋マヨ少量も意外と合います “準備2分で出来る”系ごはんでも、焼き上がりの香りでちゃんと満たされるので、疲れた日の自分におすすめです。