\ ทั้งหมด! / ห่อเบอร์เกอร์🍔
คุณรู้จักเบอร์เกอร์ปิดซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศ❓
\ ทั้งหมด! / ห่อเบอร์เกอร์🍔
ความคิดนี้💡 -
หากเป็นกรณีนี้ซอสจะหก
ฉันกำลังคิดที่จะพามันไปที่สวนสาธารณะและกินมัน
เปลือกพายแตกสลาย🧹💭ฮ่า ๆ
(ทฤษฎีที่ว่าแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดากินง่ายกว่า🤣)
แต่พายกรอบก็อร่อย👼🏻✨
👛270 เยนต่อชิ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2)
ขนมพัฟ 2 ชิ้น
ไข่แดง (สำหรับตกแต่ง)
เมล็ดงาขาว (สำหรับตกแต่ง)
▶แพตตี้
· เนื้อบด 50g × 4
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม
▶ส่วนผสม
หัวหอม 1/2
ชีส 4 ชิ้น
▶ซอส
· มายองเนสช้อนโต๊ะ 1.5
· ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1.5
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1/2 ช้อนชา
· หลอดกระเทียม 3cm
วิธีการทำ
▪ ทำให้เนื้อสับแบน โรยเกลือและพริกไทย แล้วอบในกระทะที่อุ่นถึงไฟร้อนปานกลาง
▶เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อย (ไม่รวม) และทอดจนนุ่ม
▶ม้วนแป้งพายออกเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดใหญ่กว่าจานเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน
☑วางชีส → ขนมพาย → ซอส → หัวหอม → ขนมพาย → ชีสตามลำดับ แล้วห่อให้แน่นด้วยแป้งพาย
☑ทาไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาขาว
☑ความร้อนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ℃ เป็นเวลา ~ 35 นาที (โปรดปรับเวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ🙇🏻♀️ หากแป้งพายอบ คุณสามารถปรับให้สั้นกว่าที่ระบุไว้)
วิธีทำข้าวซูโบร่า แผ่นพายแช่แข็ง #แฮมเบอร์เกอร์ #อาหาร_บันทึก ไดอารี่สูตร
「ゴリゴリバーガー」で検索して来た人は、たぶん“分厚くてインパクトあるバーガー”か、“映える断面”を期待してるはず。私もまさにそれで、開けたらびっくり！な見た目にしたくて、包みバーガーをゴリゴリ寄りに寄せて作ってみました。 まず見た目をゴリゴリにするコツは「高さ」と「チーズの存在感」。レシピどおりダブルパティ＋ダブルチーズにすると、切った瞬間に“層”が出てテンション上がります。さらにチーズは、スライスをそのまま挟むだけじゃなくて、パティが熱いうちに一度のせて軽く溶かしてから包むと、食べたときの一体感が増えてより“背徳感”が出ました。 次に味をゴリゴリ寄りにするなら、ソースを少しだけ強めにするのがおすすめ。私は基本の「マヨ＋ケチャップ＋ウスター＋にんにく」で十分ジャンク感が出たけど、もっと寄せたいときはブラックペッパーを多め、ウスターをほんの少し増やすとパンチが出ます。にんにくは入れすぎると主張が強いので、3cmくらいから様子見がちょうどよかったです。 あと、包みバーガーは“持ち運びしやすい”反面、食べるときにパイがボロボロ落ちやすいのが正直ポイント。公園で食べるなら、焼き上がりをすぐ切らずに10分くらい置いて落ち着かせると、パイが少し締まって崩れにくかったです。さらに、クッキングシートで包んでから持っていくと、食べる時に手も汚れにくくてかなりラクでした。 焼き時間はオーブン差が大きいので、私の場合は180℃でまず20分見て、表面が色づき始めたらアルミをふんわりかぶせて追加で10〜15分…みたいに調整しました。卵黄＋白ごまは見た目が一気に“それっぽく”なるので、ゴリゴリバーガー風にしたい人ほど省かない方が満足度高いと思います。 最後にアレンジ案。もっとゴリゴリにするなら、玉ねぎを飴色寄りまで炒めて甘みを出す、ベーコンやピクルスを足して“ジャンク感”を盛るのもアリ。逆にお弁当用なら、パティを少し薄めにして火入れを安定させると失敗しにくかったです。見た目も味もガツンといきたい日は、ぜひゴリゴリバーガー風の包みバーガー、試してみてください。
