สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติจัดจ้านอย่างหมูแดดเดียว นอกจากการกินแบบเดิมๆ แล้ว น้ําพริกหมูแดดเดียวถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้เมนูนี้มากขึ้น ใครที่เคยลองกินน้ําพริกหมูแดดเดียวกับข้าวสวยร้อนๆ จะรู้ว่าความเข้มข้นของน้ําพริกช่วยตัดกับความมันของหมูได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ทุกคำที่กินมีรสชาติหลากหลายและลงตัวมากขึ้น การทำหมูแดดเดียวให้กรอบอร่อยนั้น ต้องเลือกใช้เนื้อหมูสดที่ไม่ติดมันมาก นำมาหมักกับเครื่องปรุงรสอย่างน้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย จากนั้นนำไปตากแดดจนแห้งได้ที่ ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ แค่พอสุก เพื่อให้หมูกรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งกระด้าง ส่วนซอสน้ําพริกนั้น สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ มีส่วนผสมหลักคือ พริกแห้งทอด กระเทียมเจียว น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และกะปิ ซึ่งเมื่อนำมาผสมกันจะได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดอย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดและรสจัด นอกจากนี้ การกินน้ําพริกหมูแดดเดียวกับข้าวสวยร้อนๆ ยังช่วยเพิ่มความสุขในการกินข้าว ทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อ เหมือนกับการได้ร่วมรับประทานอาหารที่บ้านกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ที่ชอบเมนูง่ายๆ แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติ อร่อยจนต้องบอกต่อแน่นอน