2025/10/25 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมเวลาอยากทำ “หมูแดดเดียว” ที่เส้นนุ่ม เคี้ยวเพลิน ไม่แข็งจนเมื่อยกราม เราโฟกัส 3 จุดหลัก ๆ คือ “เลือกหมู-ตากให้พอดี-ทอดให้ถูกไฟ” ทำตามนี้โอกาสพลาดน้อยมาก 1) เลือกส่วนหมูให้ถูก - ถ้าอยากนุ่มแบบชัวร์ แนะนำ “สันคอ” หรือ “สะโพกติดมันนิด ๆ” เพราะมีไขมันแทรก ทำให้เนื้อไม่แห้งเกิน - หลีกเลี่ยงส่วนที่ไม่ค่อยมีมันเลย (เช่น สันนอกล้วน) ถ้าจะใช้จริง ๆ ต้องหมักให้นานขึ้นและอย่าตากนาน 2) หั่นให้ถูกแนว เส้นจะนุ่มขึ้น - หั่น “ขวางเส้นใย” ความหนาประมาณ 0.5–0.8 ซม. จะสุกง่ายและไม่เหนียว - ถ้าหั่นหนาเกินไป ตากแล้วทอดจะยิ่งแข็ง โดยเฉพาะตอนเย็นแล้วเนื้อเริ่มคายความชื้น 3) หมักให้ชุ่ม + มีตัวช่วยนุ่ม ทริคที่ช่วยเรื่องความนุ่ม (เลือกใช้ 1–2 อย่างพอ ไม่ต้องใส่เยอะ): - น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทรายเล็กน้อย ช่วยให้เนื้อชุ่มและสีสวย - ซีอิ๊วขาว + น้ำปลา ให้รสฐานหอมเค็ม - กระเทียม+พริกไทย เพิ่มกลิ่นแบบบ้าน ๆ - (ถ้าชอบ) นมสด/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1–2 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้นุ่มขึ้นอีกแบบ หมักอย่างน้อย 2–4 ชม. หรือข้ามคืนยิ่งดี แล้วค่อยเอาไปตาก 4) ตากแดด “แค่พอผิวตึง” ไม่ต้องแห้งกรอบ หมูแดดเดียวที่นุ่ม คือ ตากให้ผิวด้านนอกเริ่มตึง แต่ข้างในยังมีความชื้นอยู่ - แดดจัด: ประมาณ 1–2 ชม. - แดดอ่อน: 2–3 ชม. ถ้าตากนานเกินไป พอทอดแล้วจะแข็งทันที 5) วิธีทอดหมูแดดเดียวไม่ให้แข็ง (สำคัญมาก) - ใช้น้ำมันร้อนปานกลาง (ไม่ไฟแรงจี๋) แล้วค่อยทอด - ทอดแบบ “พอสุก” สีเหลืองทองอ่อน ๆ แล้วรีบตักพักบนตะแกรง - ถ้ากลัวด้านในไม่สุก ให้ทำวิธี 2 จังหวะ: ทอดไฟอ่อนให้สุกก่อน แล้วเร่งไฟแป๊บเดียวตอนท้ายให้ผิวตึงน่ากิน - ไม่แนะนำทอดนานเพื่อไล่น้ำมัน เพราะยิ่งทอดนานยิ่งแข็ง 6) ไอเดียจัดจาน/ถ่าย “รูปหมูแดดเดียว” ให้น่าคลิก - หั่นเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำ วางซ้อนให้เห็นเส้นเนื้อ - โรยกระเทียมเจียว/พริกทอด เพิ่มเท็กซ์เจอร์ในรูป - เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียว ส้มตำ น้ำจิ้มแจ่ว หรือพริกน้ำปลา จะดูน่ากินมาก ทำตามนี้จะได้หมูแดดเดียวที่หอม นุ่ม ไม่แข็ง และทอดออกมาแล้วดูสวยพร้อมถ่ายรูปเลยค่ะ

ค้นหา ·
หมูเเดดเดียว

49 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Wiparat Phetsai
Wiparat Phetsai

ตากะยายนั่งรอ แล้วเชฟ เรวๆหน่อยจ้า🤩

รูปภาพของ คนึงจิตร ศรีลาศ
คนึงจิตร ศรีลาศ

เป็นตาแซ่บเนาะ

ดูเพิ่มเติม(1)

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

อร่อยมากค่ะฉ่ำเค็มนำหวานตาม #หมูแดดเดียว #สูตรหมักหมูแดดเดียว
เจ๊ยุ้ย ร้านข้าวแกงพริกทอง

เจ๊ยุ้ย ร้านข้าวแกงพริกทอง

ถูกใจ 87 ครั้ง

หมูแดดเดียว นุ่มฉ่ำ อร่อย
🍲ชื่อเมนู:ข้าวขยำหมู ทำง่ายๆ
แม่ครัวสาวทำง่ายอร่อยด้วย

แม่ครัวสาวทำง่ายอร่อยด้วย

ถูกใจ 497 ครั้ง

แจกสูตรหมูแดด #cooking #อาหารทําเอง
Chef por

Chef por

ถูกใจ 0 ครั้ง

แชร์เมนู | ข้าวหมูแดงทำเอง🥓✨
#ข้าวหมูแดง ทำทานเองแบบง่ายๆแต่อร่อย ที่สำคัญอิ่มท้องสุดๆเพราะรีฟีลได้แบบไม่งั้นเลย เริสมากก🥓✨ . #ห้องครัวlemon8 #katiizชอบทํากับข้าว #เมนูง่ายๆ #อาหารทําเอง
KatiizSukanya

KatiizSukanya

ถูกใจ 85 ครั้ง

ทำหมูแดงแบบที่ง่ายที่สุด แต่ยังฉ่ำสุดๆกัน…
#หมูแดง #เชฟปิง
เชฟปิง

เชฟปิง

ถูกใจ 3600 ครั้ง

หมูแดงหั่นชิ้นราดน้ำซอสฉ่ำๆ โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟในจานสีขาว ดูน่ารับประทาน
ส่วนผสมสำหรับทำหมูแดงและน้ำราด ประกอบด้วยสันนอกหมู ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำมัน จัดวางบนเสื่อหวาย
ขั้นตอนการเตรียมน้ำหมักหมูแดง โดยเทผงทำหมูแดงและน้ำเปล่าลงในชาม แล้วคนให้เข้ากันจนผงละลายดี
หมูแดงนุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำราดและน้ำจิ้ม ✨
สูตรเต็มๆดูในช่อง Tiktok:phikinzap.by.saikusuma นะคะ Lemon8 ลงได้แค่ 10 รูปค่า 🌸วัตถุดิบทำหมูแดง สันนอกหมู 700 กรัม (เเนะนำหมูติดมัน) ผงทำหมูแดงซองใหญ่ ครึ่งซอง ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ (ตัดสีไม่ให้แดงสดไป) น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงสามเกลอ 2 ซอง (ใคร
พี่กินแซ่บ🌶

พี่กินแซ่บ🌶

ถูกใจ 391 ครั้ง

ข้าวหมูแดงไส้ไข่เค็ม กับ ไส้กุญเชียง แบบได๋สิแซบกว่ากัน 🤤 หมู 1
ข้าวหมูแดงไส้ไข่เค็ม กับ ไส้กุญเชียง แบบได๋สิแซบกว่ากัน 🤤 หมู 1.2 กิโลกรัม ไข่แดงเค็ม 5 ใบ กุญเชียง สามเกลอ (พริกไทย กระเทียม รากผักชีตำ) 2 ช้อนแกง น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนแกง ซอสปรุงรส 3 ช้อนแกง ซอสหอย 3 ช้อนแกง ผงปรุงรส 1 ช้อนแกง น้ำมันพืช 1 ช้อนแกง สีผสมอาหารสีแดงส้ม 1/3 ช้อนชา ผงหมูแดง
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 3559 ครั้ง

ภาพแขนที่มีข้อความเกี่ยวกับทฤษฎี 21 วัน เพื่อผิวขาวขึ้น 300% โดยไม่มีสปอนเซอร์ พร้อมคำถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและการกำจัดขน
ตารางดูแลตัวเองประจำวันสำหรับผิว หน้า และผม ตลอด 7 วัน พร้อมคำแนะนำเรื่องการนอนหลับและการดื่มน้ำเพื่อผิวสุขภาพดี
มือถือโลชั่นบำรุงผิว Eucerin Spotless Brightening Body Lotion ที่ช่วยให้ผิวขาวขึ้น 2 เฉด มีน้ำกลิ้งบนผิว แต่มีกลิ่นคล้ายยาและเหนียวเล็กน้อย
ทฤษฎี 21 วัน ผิวขาวขึ้น 300% (โนสปอน🧤)
ทฤษฎี 21 วัน คือ ทฤษฎีที่เราทำซ้ำๆ 21 วัน ทำให้เราทำจนเป็นนิสัย พฤติกรรมนั้นจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ทำให้เราเปลี่ยนแปลงตัวเองในทางที่ดีขึ้น✨ เราเลยเอามาทำกับสกินแคร์ และการดูแลผิว ทำให้ผิวขาวขึ้น เนียนละเอียด 300% (ไม่ขาวซีดแบบผิวแห้งกรัง แต่ผิวขาวเงาสุขภาพดี เล่นแสง) ไม่มีสปอนเซอร์เหมื
เซียร์ 🦢

เซียร์ 🦢

ถูกใจ 27.7K ครั้ง

ภาพขนมถ้วยเล็ก 3 แบบ ได้แก่ บานอฟฟี่ สตรอว์เบอรี่วิปแครก และโอริโอ้วิปแครก วางบนถาดไม้ พร้อมข้อความ 'แจกไอเดีย ขนมถ้วยเล็ก ขายง่าย ต้นทุนต่ำ ตะมุตะมิน่ารักมากกก'
ภาพขนมบานอฟฟี่ในถ้วยเล็กบนถาดไม้ พร้อมส้อม และรายละเอียดวัตถุดิบและวิธีทำบานอฟฟี่อย่างชัดเจน
ภาพขนมสตรอว์เบอรี่วิปแครกในถ้วยเล็กบนถาดไม้ พร้อมส้อม และรายละเอียดวัตถุดิบและวิธีทำสตรอว์เบอรี่วิปแครก
แจกไอเดียขนมถ้วยเล็ก ขายง่าย ราคาดี
สำหรับใครที่อยากหารายได้เสริม ทำขนมเเต่ไม่รู้จะทำอะไรขาย มีไอเดียขนมถ้วยเล็ก ตะมุตะมิน่ารักก ลงทุนไม่สูง วัตถุหาง่าย รายละเอียดวัตถุดิบเเละวิธีทำตามภาพเลย ✨🍰🍫😊 ขอให้ทุกคนมีความสุขกับงานที่ทำนะคะ 😊 #sriannbrown #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #ขนม #ไอเดียเค้ก #ไอเดียถ่ายรูป
ศรีแอนจัดบ้าน

ศรีแอนจัดบ้าน

ถูกใจ 34.5K ครั้ง

ดูเพิ่มเติม