レシピと計算コストご飯ボックス豚肉炒めピーマン
📋ピーマン炒め豚肉のレシピ(Can Do 10 Boxes)
主な原料
-豚1 kg=150バーツ（赤豚/首の尾根、平均150 kg）
-ピーマン500グラム=35バーツ
-大きな頭300グラム=20バーツ
-玉ねぎ200グラム=20バーツ
-にんにく100グラム=10バーツ
-100 mlの植物油=5バーツ（1リットルボトル50バーツ→100 mlあたり5バーツ）
・調味料（醤油、魚醤、砂糖など）=20バーツ
ライス+パッケージング
-ジャスミンライス1 kg=40バーツ（1 kgで10箱分の炊飯ができます）
-ごはん2個（750 ml）10枚=60バーツ（各6バーツ）
-10本のショートスプーン=10バーツ（各1バーツ）
-魚醤チリ10パック=5バーツ（1パックあたり0.50バー ツ）
潜在コスト:
ガス/水道/名目電力料金=20バーツ
---
💰コストサマリー
合計（10箱）=395バーツ
一箱あたりの料金=39.5バーツ、40バーツ/箱
-----
🍱ピーマン炒め豚肉のレシピ(10箱)
🥩の材料
1キログラムの赤身肉ポーク/ネックリッジ（スライスフィット）
500 gのピーマン（約7-8粒、斜めにスライス）
300グラムの大きな頭（約2つの中程度の頭、クレッシェンド）
玉ねぎ200 g(1インチの長さのスライス)
にんにくのみじん切り100グラム(大きな花びら約10枚)
植物油100 ml(大さじ約7)
🧂調味料
醤油大さじ6
味付けソース大さじ4
貝油大さじ5
魚醤大さじ2
グラニュー糖大さじ2
小さじ1挽いたコショウ
水1/2カップ（過度に乾燥しないようにする）
---
🔥やり方
1.豚肉を準備する-豚肉をスライスし、言葉に合わせて、2大さじの醤油+1大さじの貝油でマリネし、15分間放置します。
2.機械をかき混ぜる-鍋をセットし、植物油を加え、十分に熱くし、刻んだニンニクを加え、香りが立つまでかき混ぜる
3.豚肉を加えます-発酵した豚肉を注ぎ、ほぼ火が通るまでかき混ぜます。鍋に少量の水を加えます。
4.調味料-調味料ソース、あさり油、醤油、魚醤、砂糖、コショウを加えてよくかき混ぜます。
5.野菜をのせる-玉ねぎ、ピーマンをのせ、素早く炒め 、野菜を少しぱりっとしたにします。
6.終わり-玉ねぎをのせ、そっと混ぜて、電気を消してください。
---
🍚サービング（1箱あたり）
ジャスミンライス（1 kgから調理し、正確に10箱に分ける）
ピーマンで揚げた豚肉約120〜130グラム
ゆで卵(明が言ったように切り取った)
1封筒魚醤チリ
1短いスプーン
ผัดพริกหยวกหมูราดข้าวเป็นเมนูเรียบง่ายที่เหมาะสำหรับคนที่อยากทำข้าวกล่องขายหรือเตรียมอาหารทานเอง เพราะรสชาติกลมกล่อมและวัตถุดิบเข้าถึงง่าย ถ้าคุณลองทำเมนูนี้บ่อยๆ จะพบว่าการเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี เช่น หมูเนื้อแดง หรือสันคอที่สดใหม่ จะช่วยเพิ่มรสชาติได้เยอะ นอกจากนี้ พริกหยวกที่เลือกควรเป็นพริกหยวกสด มีสีเขียวสดใส ไม่เหี่ยว เพื่อให้เมื่อผัดแล้วผักยังคงความกรอบและความหวานตามธรรมชาติ นอกจากสูตรหลักแล้ว ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่วยให้หมูผัดพริกหยวกอร่อยขึ้น เช่น การหมักหมูด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยก่อนผัด เป็นเวลา 15 นาที จะทำให้หมูนุ่มและซึมซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น ส่วนการผัด ผมแนะนำให้ใช้ไฟกลางถึงแรง เพื่อให้หมูผัดพริกหยวกร้อนเร็วและผักยังกรอบไม่ยุ่ย เสร็จแล้วควรใส่ต้นหอมลงไปปิดท้ายเพื่อเพิ่มความหอมสดชื่น นอกจากนี้ เรื่องต้นทุนก็เป็นจุดที่สำคัญสำหรับคนที่อยากทำข้าวกล่องขาย สูตรนี้สรุปต้นทุนประมาณ 40 บาทต่อกล่อง รวมข้าว ข้าวกล่อง ช้อน และซองพริกน้ำปลา ซึ่งเป็นต้นทุนที่คุ้มค่ามากสำหรับการขายอาหารจานเดียว โดยรวมแล้ว สูตรหมูผัดพริกหยวกนี้เหมาะกับทั้งผู้เริ่มต้นทำอาหารและผู้ที่ต้องการทำข้าวกล่องขายเพื่อสร้างรายได้เสริม ลองทำตามสูตรดูแล้วจะรู้สึกว่าทำง่าย ราคาถูก และรสชาติจัดจ้านถูกใจคนในครอบครัวและลูกค้าแน่นอนครับ
