Two stewed dishes with noodle soup🐟🎃

私は休日に釣りで新鮮なカレイを手に入れたとき、このめんつゆを使った煮込み料理に挑戦しました。カレイの鮮度が良いので煮付ける時間も短めで済み、かぼちゃの甘みが加わって絶妙な味わいに仕上がりました。 めんつゆは市販のキッコーマンの5つのだし入りのものを使っていますが、ほどよい塩味とだしの旨味が素材の味を引き立てるので調味料に迷うことがありません。特に生姜を加えることで爽やかな風味が加わり、魚の臭みも抑えられてとても食べやすいです。 お酒とお砂糖も少し加えることでコクが出て、冷めても美味しいので作り置きにもぴったり。仕事の午前中に準備しておけば、お昼には味がしっかり染み込んでいて満足度もアップします。 使い方としては、カレイとかぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、めんつゆベースの調味料に生姜の千切り、お酒、砂糖を加えて中火でじっくり煮込みます。煮汁が半分くらいになるまで煮詰めると味が凝縮しておすすめです。 このレシピは手間がかからず、忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。めんつゆの便利さとカレイとかぼちゃの組み合わせの美味しさに驚くはずです。