ต้มจืดตำลึง&ปลานิลทอดกรอบๆน้ำปลาหอมซอยคือดีมีประโยชน์
สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารไทยแนวสุขภาพ เมนูต้มจืดตำลึงและปลานิลทอดกรอบเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะตำลึงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงสายตาและทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ปลานิลทอดกรอบนั้นให้โปรตีนคุณภาพสูง พร้อมด้วยกรอบนอกนุ่มในที่ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เมนูนี้ไม่จำเจ การทำน้ำปลาหอมซอยเพิ่มความเจริญอาหารด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกสด ที่เข้ากันดีกับปลานิลทอดกรอบอย่างลงตัวจนทำให้เมนูนี้น่าทานมากขึ้น นอกจากนี้ ต้มจืดตำลึงยังให้ความรู้สึกสดชื่นและช่วยในการล้างสารพิษในร่างกาย จากประสบการณ์ส่วนตัว การเตรียมปลานิลทอดกรอบนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ใช้ปลาสด คลุกแป้งเล็กน้อย ทอดในน้ำมันร้อนจัด เมื่อปลาสุกจะกรอบนานและไม่อมน้ำมัน ส่วนต้มจืดตำลึงควรใส่ผักท้ายสุดเพื่อเก็บสีเขียวสดและคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มที่ สำหรับคนที่อยากเน้นสุขภาพ แนะนำให้เลือกใช้น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอกในการทอดแทนน้ำมันปกติ และลดปริมาณน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อควบคุมโซเดียมในอาหาร เมนูนี้เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและเย็น สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวกล้อง เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และทำให้รู้สึกอิ่มนานโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ และยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยที่ต้องการรักษาสุขภาพให้ดีในชีวิตประจำวัน
