\ Water jelly with green tea sauce /
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\ Water jelly with green tea sauce /
This is actually the topic "water jelly" now 😱 Don't underestimate it, "It's just water, isn't it?" Because it's ultimately simple 😄 this transparency and overwhelming melts in the mouth are irresistible... ❗️
It's the healthiest and coolest snack that's perfect for this hot season 👌
Various arrangements depending on what you hang 😃
This time, I will introduce matcha sauce 👍
Material
Water jelly
Water: 250 ml
Powdered gelatin: 5g (using Morinaga Quick Gelatin)
Water for gelatin: 30cc
Green tea sauce
・ Matcha... 5g
Water: 20 cc
・ Honey or agave syrup: 5-10g (optional)
Topping
Azuki, Kinako, Kuromitsu, etc.
How to make
◯ Make water gelatin
① Put gelatin and gelatin soaking water in a heat-resistant container to harden gelatin and leave for about 5 minutes
② Boil the amount of water ① Put it in a heat-resistant container to dissolve the gelatin, take the rough heat as it is, cool it in the refrigerator and harden it, cut it to your liking and serve it in a container
◯ Make green tea sauce
① Combine matcha, water and sweetener
When you want thickening, add about half a teaspoon of potato starch, mix well, heat in a range of 600W for 20 seconds and mix
Point
💡 gelatin will not harden if it is heated too much, so pouring boiling water is just right
💡 various toppings If you pour coffee, coffee jelly
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Nice to meet you ♪
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水ゼリーは、まさに今注目されている究極のシンプルデザートで、カロリーがほぼゼロに近いのが魅力的です。私も暑い夏の日に初めて作ってみたところ、その透明感の美しさと、つるんとした口当たりに驚きました。簡単な材料だけで作れるので、お子さまと一緒に楽しめるのも嬉しいポイントです。 抹茶ソースは、カテキンが豊富で美容や健康にも良いとされているため、水ゼリーのあっさり感と組み合わせることで美味しさだけでなく体にも優しいスイーツになります。蜂蜜やアガベシロップの量は調整できるため、お好みの甘さに仕上げられますし、片栗粉で軽くとろみをつけるアレンジも興味深いです。 また、トッピング次第で味のバリエーションが広がるのも自宅スイーツの醍醐味。あずきやきなこ、黒蜜をかけたら和風の風味が増し、コーヒーを注げば夏のコーヒーゼリーにも早変わり。自分好みの組み合わせを試して、飽 きずに楽しめます。これからの季節、ダイエット中のリセットおやつとしてもおすすめです。 ゼラチンは熱湯で溶かしすぎると固まりにくくなるので注意が必要ですが、手順通りに作れば失敗知らず。私も過去に加熱しすぎて固まらなかった経験がありますが、湯加減を気をつけるだけで見事につるんとした水ゼリーができました。ぜひ皆さんも一度試して、涼しく健康的なおやつ習慣を楽しんでみてください。
