✨昨夜の晩御飯🌃🍴、一昨日のハッシュドビーフをリメイク？オムライスに添えました😃😁

ハッシュドポーク（ハッシュドビーフ）のリメイクって、つい「パスタにかける」だけで終わりがちだったんですが、最近いちばん当たりだったのが“オムライスにかける”方法でした。ケチャップライスの甘みと、玉ねぎたっぷりのコクのあるソースが合わさって、外食っぽいワンプレートになります。 【リメイクのコツ】 ・ソースは一度温め直すときに、水や牛乳を大さじ1〜2だけ足してのばすと、卵に絡みやすくなります（煮詰まり過ぎ防止）。 ・玉ねぎや肉がゴロッとしているタイプは、少しだけ細かく崩すとオムライスの上にのせやすいです。 ・ご飯はケチャップライスが鉄板ですが、ソースが濃い日はバターライスでも◎。味がケンカしにくくなります。 【オムライスの“見た目（絵）”が整う小技】 写真を撮るとき、卵が破れたりソースが広がり過ぎると「絵」がぼやけがち。私は、①卵は半熟でのせてから触りすぎない、②ソースは中央からスプーンで“線を描くように”かける、③ブロッコリーやミニトマトなど緑・赤を添える、の3つを意識しています。ブロッコリーがあるだけで一気にそれっぽく見えるので助かります。 【オムライス＋ポトフの献立がラクな理由】 同じ日に「オムライス」「ポトフ」って重そうに見えるけど、実は作りやすい組み合わせでした。ポトフはキャベツ・人参・じゃがいも・ソーセージを鍋に入れてコトコトするだけで、手が空くのでその間にオムライスを仕上げられます。味付けもポトフは塩ベースであっさり、メインはソースでしっかり、でバランスが取りやすいです。 【余りがちなソースの“次の一手”】【 もしハッシュドポーク（ビーフ）がまだ残ったら、翌日は ・食パンにチーズ＋ソースでトースト ・ゆでじゃがいもにかけてグラタン皿で焼く ・ご飯にかけて温玉のせ（簡単どんぶり） にすると最後まで飽きずに食べ切れました。リメイク前提で少し多めに作っておくのもアリです。