Bean sprouts Fluttering radish salad
▽ recipe from here ▽
📃 for 4 people
1 / 2 radish
Salt 1 / 2 tsp
1 bag of bean sprouts
A spoon of sesame oil
A can of tuna
A spoon of salted kelp
A spoon of sesame tableof sesame table
🍳 making 🍳
① Flutter the daikon with a peeler, put it in a bag, sprinkle salt and leave for about 5 minutes. Cut the bean sprouts into 3 equal parts.
② Drain the water from the radish, put it in a bowl, and mix it with bean sprouts and A to complete!
[Point]
・ When radish is fluttered with a peeler, you can enjoy the texture and taste in a short time because it is thin.
When salt is added, excess water is removed and it becomes delicious 🥰
When the taste of tuna and the taste of kelp are combined, it becomes an explosive taste!
[Retention period]
Refrigerate for 3 days
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Popular fluttering radish salad
Arrange Recipes!
Because it always disappears quickly
This time I prepared a lot 🥰
This time, I seasoned it with the strongest combination of salted kelp and tuna!
With this combination,
The taste will explode, so please try it ✨
Thank you for reading to the end!
If you save it, it's easier to make it!
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☑ ︎ My family told me to make it again 🥰
☑ ︎ Our classic vegetable recipes increase
☑ ︎ Family smiles and 🌱
I am sending out such a menu 🫶🏻
10 minutes after returning home
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Mass consumption of radish
Bean sprouts recipe
同じ「豆苗×大根×ツナ」でも、ちょっとしたコツで仕上がりがかなり変わりました。私がリピしてるポイントをまとめます。 まず大根。ピーラーでひらひらにしたら、塩（小さじ1/2目安）を全体にまぶして5分置き、ここで出た水分は“しっかり”絞るのが最大の分かれ道でした。水が残ると、塩昆布の旨みが薄まりやすくて味がボヤけがち。逆にぎゅっと絞ると、味が染み込みやすく食べ応え抜群になります。 豆苗は水気がつきやすいので、洗ったらキッチンペーパーで軽く押さえてから3等分くらいに。ここまで準備できたら、あとはツナ・塩昆布・ごま油・ごまを和えるだけで味が決まります。「豆苗 塩昆布 ツナ ごま油」って本当に最強コンビで、忙しい日でもドレッシングいらずでした。 マヨネーズが好きな家族向けには、“別皿でちょい足し”がおすすめ。基本の和えサラダに、食べる直前だけマヨを小さじ1〜2混ぜるとコクが増えて、「豆苗 大根 サラダ マヨネーズ」系の味に寄せられます。作り置き分には入れない方が、水っぽくなりにくくて◎。 「大根 豆腐」で探してる人向けのアレンジも便利でした。絹豆腐を水切りして角切りにし、最後にそっと混ぜるだけ。ツナと塩昆布の塩気があるので、豆腐が入ると全体がまろやかに。崩れやすいので、混ぜる時はヘラで返すようにするときれいにまとまります。 作り置きのコツは、和える前に大根の水分を切ること＋保存容器の底に出た水は食べる前に軽く捨てること。冷蔵で2〜3日はおいしく食べられました。大根1/2本と豆苗1袋が本当にあっという間なので、倍量で仕込む日もあります。
