Bean sprouts omelet style 😄 point is to sprinkle potato starch on the bean sprouts 😁👍 So it's easy to shape ~💗
I will introduce a plate dish with plenty of vegetables this morning 🫡
Yesterday, I bought a large bag of bean sprouts at the supermarket, so I'll give you a recipe using wallet-friendly ingredients using it 😁
By the way, bean sprouts are fast food, but if you use a storage container with a colander, it will last longer than usual 🤗
I'm using the three coins thing 💕
The point of this time is to add chikuwa to bean sprouts to make them bulky, sprinkle with potato starch and bake, then add egg liquid to shape them 😄
Basically, only salt and pepper are added, so adding a little noodle soup will increase the umami 🤗
もやしは安価で栄養も豊富な食材ですが、水分が多く傷みやすいのが悩みどころですよね。私もよく大量購入してしまい、早めに使い切らないといけないため、ザルつき保存容器の活用は本当におすすめです。水切れがよく空気に触れやすいため、通常の保存方法よりも鮮度が長持ちします。 今回のレシピでは、もやしに片栗粉をまぶしてから焼くことで、もやしの水分が出すぎずに形が崩れにくくなる工夫が素晴らしいですね。私も似た作り方で揚げ物の衣代わりに片栗粉を使ったりしますが、もちもちとした食感も楽しめて食べ応えがアップします。 また、ちくわの旨味が加わることで、全体の味に深みが出て満足感が高まるのも嬉しいポイント。卵液は最後に加えて優しく形を整え、ふわっとした食感を出せるのもお手軽ながらのコツだと感じました。 塩 コショウだけのシンプルな味付けに、めんつゆをプラスすることで旨味が増すのも実践しやすいアレンジです。私もめんつゆは常備しているので、忙しいときや味付けに迷ったときにさっと使えて便利です。 野菜をたっぷり使い、節約しつつも見た目や味に工夫を凝らすこのレシピは、普段の食事に取り入れやすいだけでなく、休日のゆったりした食卓にもぴったりだと思います。生野菜を添えれば栄養のバランスも良くなり、彩りも豊かに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。
