[สูตรอาหารกลางวันของโรงเรียน]
❗ ❗ ❗ ฉันโพสต์สูตร ❗ ❗
ฉันชื่อวากัปเป้ อดีตนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในสถานรับเลี้ยงเด็ก👩🍳
ใช้ประสบการณ์การทำอาหารโรงเรียน
ฉันจะแนะนำสูตรและเมนูต่าง ๆ !
คิดถึงโภชนาการของเด็กและครอบครัว
ฉันไม่รู้จะทำยังไง
ฉันไม่รู้จะทำยังไง
ไม่มีเวลาและ💦
ด้วยเคล็ดลับและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อยให้กับผู้คน
แนะนำข้าวที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ👩🏻🍳
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
"สลัดหัวไชเท้าโพลีโพลี"
~ ส่วนผสม ~ (4 เสิร์ฟ)
หัวไชเท้าแห้ง 50g
คืนน้ำ 200ml
สาหร่ายแห้งเล็กน้อย
1/2 แตงกวา
1/4 แครอท
ปลาทูน่ากระป๋อง 70 กรัม 1 สามารถดองในน้ำมัน
เมล็ดงา
★ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1
★น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
★น้ำตาลช้อนโต๊ะ 1
★น้ำมันงา 2-3 หยด
~ วิธีการทำ ~
▪แช่หัวไชเท้า daikon แห้งและสาหร่าย wakame แห้งในน้ำ 200ml
(น้ำหนักประมาณ 4 เท่าของหัวไชเท้าแห้ง)
▶ในระหว่างนี้ให้ฉีกแครอทและแตงกวา
▶เมื่อหัวไชเท้าแห้งนิ่ม ให้ทิ้งน้ำเพียงครึ่งเดียว
ใส่แครอทลงไป ห่อ และไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่ 600w
☑เมื่อมันนุ่มให้มันเย็น
บีบน้ำลงในชาม
☑ใส่แตงกวาแล้วตัดให้สั้นด้วยกรรไกร
☑รวมปลาทูน่ากระป๋องกับเครื่องปรุงรส★แล้วใส่ลงไป
☑ผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยเมล็ดงา✨
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
วัตถุแห้งเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว
เพราะสามารถจัดเก็บได้โดยไม่เทอะทะ
ในขณะที่ไม่ว่างแม่ที่คิดเกี่ยวกับโภชนาการของเด็ก ๆ
ฉันต้องการใช้มันให้ดี☝️
โดยการตากแดด
มันสามารถเพิ่มวิตามินดี
หลายครั้งที่โภชนาการของ‼️
ฉันต้องการให้คุณระวังเมื่อคุณถูกบอก⚠️
ฉันต้องการให้คุณดู G 🥺
ในหัวไชเท้าดิบ 100 กรัมและหัวไชเท้าแห้ง 100 กรัม
ปริมาณที่คุณสามารถกินได้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
คิริโบชิไดคอนจะใหญ่ขึ้นประมาณสี่เท่าเมื่อแช่ในน้ำ
หัวไชเท้าแห้งครั้งละ 400 กรัม
ฉันกินไม่ได้😢😢
มันแห้งมันเบาและเต็มไปด้วยสารอาหา ร
เมื่อเทียบกับปริมาณที่คุณกินในคราวเดียว☝️
อย่าหลงกลโดยเวทมนตร์ตัวเลข💦
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
ในโพสต์นี้ฉันทำอาหารโรงเรียนมาหลายปีแล้วที่โรงเรียนอนุบาล
ง่ายสำหรับเด็กที่จะกินตระหนักถึงคุณค่าทางโภชนาการ
เราส่งอาหารในลักษณะที่เข้าใจง่ายผ่านวิดีโอ
☑ แม่ที่กังวลว่าลูกไม่กิน!!
☑ โภชนาการของเด็กคือแม่ที่วิตกกังวล !!
☑ ฉันต้องการทราบสูตรอาหารต่าง ๆ แม่!
ฉันทำอาหารกลางวันมา 11 ปีแล้ว
ฉันจะสอนสูตรอาหารกลางวันของโรงเรียนอนุบาล👩🍳♥️
เราจะช่วยคุณทุกวันเมื่อคุณกังวลเกี่ยวกับเมนู
หากมีบางสิ่งที่คุณไม่เข้าใจ
ถามอะไร✨
同じ「大根サラダ（給食の元気サラダ）」でも、家で作ると「なんか水っぽい…」「子どもが噛まずに残す…」ってなることがありました。私が作ってみて“うまくいったコツ”をまとめます。 まずポイントは、切り干し大根の戻し方。水で戻したあとにギュッと絞りすぎるとパサつくし、絞らないと味がぼやけやすいです。おすすめは「軽く水気を切ってから、味付けをして少し置く」。5〜10分でもなじみ方が変わって、給食っぽい一体感が出ました。戻し水を少し残してレンチンするやり方は、切り干し大根がやわらかくなって子どもが食べやすいので助かります。 次に、ポリポリ食感を出すための切り方。きゅうりは細めの千切り、にんじんもなるべく細くすると、切り干し大根の「いい音」が引き立って食べやすいです。うちでは「いい音聞かせて〜」って言うと、ポリポリ音を聞かせたくて頑張って噛んでくれました。 味が決まらない時は、ツナの扱いで調整できます。油漬けツナは油をしっかり切るとさっぱり、少し残すとコクが出て子どもウケが良かったです。さらに給食感を寄せたい日は、白ごまを多めにして香りを足すのが◎。 乾物の良さも改めて実感しています。切り干し大根は「水で戻すだけ」で使えて、かさ張らず長期保存できるのが本当に便利。忙しい日に冷蔵庫の大根がしなびていても、切り干し大根があれば大根サラダが作れます。食物繊維やカルシウム、カリウム、鉄分が摂れるのも嬉しいところ。 最後に、よく聞かれる「切り干し大根は栄養が何倍？」問題。乾燥で栄養が“凝縮”されるのは本当だけど、比べるなら“同じ食べる量”で考えるのが大事です。生大根100gと切り干し大根100gは、実際の食べやすさが全然違うので、数字だけで判断せず「1食で食べる量」で見てみてください。 余ったら翌日のお弁当にも入れやすいので、給食風の大根サラダは作り置きにもおすすめです。
