||プレゼントレシピ||こぼれたレーズンパン🍞このレシピソフトパン一晩
こんにちは、🙏🏼🤍
今日はパンメニューを作るために私を招待しに来てください。このレシピは柔らかくて冷やしています。それはまだ柔らかいです。空のパンとして作ることができます。または、このようなパンにすることができます。このパンの肉はかなり滑らかになります。わからない。パンが好きで、たくさん試してみたい人はいますか?または、追加収入のアイデアを探している人はいますか?このレシピをお勧めします。
原材料の🍞
パン粉280グラム
粉乳20グラム
砂糖60グラム
小さじ1酵母
小さじ1/4の塩
新鮮な牛乳(冷たい) 220グラム
バター35グラム
>>レーズン（レーズンを加える前に、温かい水に約20分間浸してから、厚い組織 を乾かすことをお勧めします。）
どうすればいいで👩🏽🍳
1.小麦粉、粉乳、グラニュー糖、イースト、塩を混ぜます。乾燥したものを約1分間混ぜます。
2.ドライに牛乳を加える。
3.マッサージは15〜20分間続けます
4.バターを塗り、フィルムにマッサージします。（約20分かかります）
5.フィルムを確認した後、約5分間マッサージしてから、パンを丸い形にまとめ、2倍の時間（約1時間）休ませます。
6.雌鹿を立方体に分けます。それぞれ35グラム。丸い立方体に成形し、20分間放置します。
7.泡を取り除くために転がします。真ん中にフィリングを入れ、丸いボールに成形します。
8.パンを焼く前に、さらに1時間、または2倍になるまで休ませてください。
9.焼く前に、パンの表面に新鮮な牛乳を持ってきてください。
10.ストーブによって異なりますが、150度で15〜18分焼きます。
11.焼いた後、私たちのパンの顔が光沢になります牛乳の1以上のラウンドをもたらします。
パンを作るのが好きな人は、このレシピを作ってみてください。肉が柔らかく、味が良いという証明🫶🏼、中身が溢れています。
試してみてください
#おやつを作る #デザートレシピ#おやつのレシピを配る#レシピを配る#簡単に作れるメニュー#簡単なデザートを作る#パン#お金を稼ぐ#キャリアを作る
จากที่ลองทำ “ขนมปังไส้ลูกเกด” สูตรนี้บ่อย ๆ สิ่งที่ทำให้ไส้ล้นแต่แป้งยังนุ่ม ไม่แฉะ และเอาไปทำเป็น “ปังปิ้งไส้ทะลัก” ได้อร่อย คือการจัดการไส้ + การอบ/อุ่นให้ถูกวิธีค่ะ เลยขอมาเสริมทริกแบบที่ทำเองแล้วเวิร์กจริง 1) ทริกทำไส้ลูกเกดให้ฉ่ำ แต่ไม่ไหลเละ - แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น 15–20 นาที (เหมือนในสูตร) แล้ว “ซับให้แห้งมาก ๆ” สำคัญสุด เพราะถ้าลูกเกดเปียกเกินไป เวลาอบจะปล่อยน้ำออกมา ทำให้ก้นขนมปังแฉะ - ถ้าอยากให้หอมขึ้น ลองแช่ด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้งนิดเดียว หรือใช้น้ำอุ่นผสมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย แล้วซับให้แห้งเหมือนเดิม - เวลาห่อไส้ แนะนำชั่งไส้ต่อก้อนให้พอดี (เช่นโดว์ 35 กรัม อาจเริ่มที่ไส้ 12–15 กรัมก่อน) ถ้าใส้เยอะเกินไป โดว์บางและแตกง่าย ไส้ทะลักก่อนอบค่ะ 2) กันไส้ทะลักตอนอบ: วิธีปิดจีบและไล่อากาศ - รีดโดว์แล้วไล่ฟองอากาศให้ทั่ว โดยเฉพาะตรงขอบแผ่นโดว์ เพราะขอบที่มีฟองอากาศจะปิดจีบไม่สนิท - วางไส้ตรงกลาง ดึงขอบเข้าหากันให้ครบทุกด้าน แล้ว “บีบจีบ” ให้แน่น จากนั้นพลิกด้านรอยจีบคว่ำลง แล้วกลมโดว์บนโต๊ะเบา ๆ ให้ตึง (ตึงกำลังดีจะช่วยให้ขึ้นฟูสวย) 3) ปรับอุณหภูมิ/เวลาอบให้เหมาะกับเตาแต่ละบ้าน ในสูตรอบที่ 150°C 15–18 นาทีอยู่แล้ว แต่บางบ้านไฟอ่อนไป/แรงไปค่ะ ถ้าหน้าซีดและขนมปังชื้น ลองเพิ่มเป็น 160°C และเช็คช่วง 15–18 นาที (หลายเตาจะอยู่ช่วงประมาณ 160–190°C ตามชนิดเตา) แต่ถ้าหน้าไวมากให้ลดไฟลงหรือย้ายถาดชั้นล่าง - เช็คสุกง่าย ๆ: ยกขนมปังดู “ก้นต้องเป็นสีน้ำตาลอ่อน” และเคาะแล้วเสียงโปร่ง 4) ทำให้ขนมปังนุ่มข้ามคืนจริง (เก็บยังไงไม่แข็ง) - พอออกจากเตา พักให้ไอร้อนระบาย 10–15 นาที แล้วค่อยแพ็กใส่ถุง/กล่องปิดสนิท ขนมปังจะยังเก็บความชื้น ทำให้นุ่มได้นาน - ถ้าจะแช่เย็น แนะนำห่อให้มิดชิดมาก ๆ แล้วก่อนกินค่อยอุ่น จะกลับมานุ่มเหมือนเดิม 5) ไอเดียทำ “ปังปิ้งไส้ทะลัก” จากขนมปังลูกเกด - ผ่าครึ่งขนมปัง (หรือบีบให้แบนเล็กน้อย) ทาเนยบาง ๆ ด้านนอก แล้วปิ้งไฟกลางจนผิวนอกกรอบหอม ไส้ด้านในจะอุ่นฉ่ำกำลังดี - ถ้าใช้หม้อทอด/เตาอบ: อุ่น 160–180°C ประมาณ 3–6 นาที (คอยดูหน้า) จะได้ผิวกรอบแบบไม่ไหม้ง่าย ถ้าทำขาย แนะนำลองทำ 2 แบบค่ะ: แบบก้อนกลมไส้ทะลัก (กินนุ่ม) และแบบปังปิ้ง (ขายหน้าร้าน/เดลิเวอรี่) เพราะลูกค้าชอบความกรอบหอมกับไส้ร้อน ๆ มาก ๆ เลย
