คุกกี้แอนด์ครีมบลอนดี้ (บราวนี่ไวท์ช็อคโกแลต) สายช็อคไม่ควรพลาด

สำหรับใครที่ชื่นชอบบลอนดี้หรือบราวนี่ไวท์ช็อคโกแลต การเพิ่มคุกกี้แอนด์ครีมเข้าไปในสูตรจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น เทคนิคสำคัญคือการใช้ไวท์ช็อคโกแลตแท้ที่ละลายอย่างดี ทำให้เนื้อบลอนดี้มีความนุ่มละมุนมากขึ้น อีกทั้งการเลือกโอริโอ้ที่ไม่หวานเกินไปมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในแป้งจะช่วยเสริมรสสัมผัสที่ตัดกับความหวานของไวท์ช็อคได้ดี การตั้งอุณหภูมิอบที่ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้บราวนี่ออกมาสุกกำลังดี ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป ผมเองมักจะเพิ่มช็อคโกแลตไวท์ชิพประมาณ 50 กรัมไว้โรยหน้าก่อนอบอีกชั้นหนึ่ง เพื่อเพิ่มความกรุบเมื่อกัดลงไป และได้กลิ่นหอมจากช็อคโกแลตที่ละลายบนผิวหน้าของบลอนดี้ ถ้าชอบความหลากหลาย สามารถลองเพิ่มถั่วต่างๆ เช่น วอลนัท หรืออัลมอนด์ลงไปเพื่อเพิ่มรสสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน สูตรนี้เหมาะที่จะทำเป็นของว่างในช่วงบ่ายหรือของหวานสำหรับงานปาร์ตี้ เพราะรสชาติหอมหวานและเท็กซ์เจอร์ที่หลากหลายจากคุกกี้และช็อคโกแลตช่วยสร้างความประทับใจได้ดีมาก