プレゼントマフィンシナモンアップルレシピ、ソフトテクスチャ、おいしい香り😍
📝アップルソースの部分です。
-りんご3個
-30グラムの黒糖
-小さじ1/2シナモンパウダー
-½大さじコーンフラワー
-35グラムの水
1-2大さじのカップアップルからのマリネ酢
📝マフィンの部分。
-新鮮なバター120グラム。
-砂糖200グラム
-鶏の卵3個
-バニラ小さじ1。
-ケーキ粉180グラム
-1+1⁄2小さじベーキングパウダー
-シナモンパウダー小さじ1
-小さじ1/2の塩
-新鮮な牛乳140グラム。
*ベーキング火175度20-25分
สำหรับคนที่อยากเพิ่มความพิเศษให้กับมัฟฟินแอปเปิ้ลซินนาม่อน ลองใช้แอปเปิ้ลสดหลากสายพันธุ์เพื่อรสชาติที่ต่างกัน เช่น แอปเปิ้ลกรอบและหวาน หรือแอปเปิ้ลที่มีเปรี้ยวนิดๆ จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ นอกจากนี้ การเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในซอสยังช่วยให้มัฟฟินมีความเปรี้ยวอมหวาน ลงตัวกับกลิ่นซินนาม่อน เคล็ดลับในการทำให้มัฟฟินเนื้อนุ่มและฟู คือการตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูอย่างดี รวมทั้งการคัดแป้งเค้กที่เนื้อเบา เพื่อช่วยให้นุ่มและไม่แข็งเกินไป ถ้าชอบมัฟฟินที่มีรสชาติหลากหลาย ลองเพิ่มลูกเกดหรือถั่ววอลนัทเข้าไปในแป้งก่อนอบ จะเพิ่มความเท็กซ์เจอร์และรสชาติที่น่าประทับใจมากขึ้น การอบในอุณหภูมิที่แนะนำ (175 องศาเซลเซียส) และเวลาอบที่เหมาะสม (20-25 นาที) จะทำให้มัฟฟินสุกทั่วถึงและเนื้อไม่แฉะ นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งหน้ามัฟฟินด้วยซอสแอปเปิ้ลและผงซินนาม่อนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมกรุ่นและน่ากิน ส่วนผสมของซอสแอปเปิ้ลนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว ยังมีประโยชน์ช่วยในการดีท็อกซ์ด้วยคุณสมบัติของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่หลายคนชื่นชอบ ลองใช้ซอสนี้กับของหวานอื่นๆ เช่น โยเกิร์ตหรือขนมปังปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการด้วยครับ
