ถ้าใครกำลังหาอะไร “รสหวานทานง่าย” แบบกินได้ทุกวัย เราว่าแนวนี้เหมาะมาก เพราะรสหวานจะช่วยตัดความเผ็ดและความเค็ม ทำให้กินง่ายขึ้น ไม่ต้องเป็นสายกินเผ็ดก็เริ่มได้ (เราเป็นคนกินเผ็ดกลางๆ ยังรู้สึกว่าเข้าถึงง่ายค่ะ) ส่วนตัวเวลาชิมอะไรที่เขาบอกว่า “รสหวานทานง่ายหงายหลัง” เราจะลองแบบไม่ปรุงก่อน 1 คำ เพื่อจับโทนรสจริงๆ ว่าหวานนำแค่ไหน แล้วค่อยจับคู่กับของกินให้บาลานซ์มากขึ้น ข้อดีของน้ำพริกรสหวานคือเข้ากับของจืดๆ ได้ดีมาก เช่น ข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้ม ไข่เจียว หรือผักลวก เพราะมันช่วยดึงให้จานธรรมดาๆ อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องทำอะไรเยอะ ไอเดีย “ทานง่าย” ที่เราชอบทำเวลารีบๆ - ข้าวสวย + ไข่ต้มยางมะตูม + น้ำพริก: ได้ทั้งโปรตีนและความฟินแบบเร็วมาก - ข้าวเหนียว + หมูทอด/ไก่ทอด: รสหวานช่วยตัดความมัน กินเพลินจริง - ขนมจีน/เส้นหมี่ลวก + ผักสด: ถ้าอยากเบาๆ แต่ยังมีรสชาติ ถ้ารู้สึกว่าหวานไป (บางวันเราก็เป็น) ลองปรับแบบง่ายๆ ในจานเราเองได้ค่ะ - บีบมะนาวนิดเดียว เพิ่มความเปรี้ยวให้สดขึ้น - ใส่หอมแดงซอยหรือซอยพริกเพิ่ม เพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดแบบคุมได้ - กินคู่แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ช่วยตัดรสและเพิ่มความกรอบ อีกอย่างที่อยากแชร์คือบางคนอาจนึกถึง “แป้งข้าวหมาก” จากข้อความในรูป เราเคยเจอคนที่ชอบกลิ่น/โทนหวานๆ แบบข้าวหมากอยู่เหมือนกัน ถ้าคุณเป็นสายหวานหอมแนวนี้ อาจจะถูกใจน้ำพริกโทนหวานทานง่าย เพราะมันให้ความละมุน ไม่แข็ง ไม่เผ็ดพุ่ง แต่ถ้าไม่ชอบแนวหวานนำ แนะนำให้กินกับของเค็มๆ มันๆ หรือมีรสเปรี้ยวหน่อย จะบาลานซ์ลงตัวค่ะ สรุปสำหรับเราคือจุดเด่นของแนว “รสหวานทานง่าย” คือเหมาะกับมือใหม่/คนไม่กินเผ็ด และเหมาะกับวันที่อยากได้กับข้าวที่กินง่ายๆ แต่ยังมีรสชาติ ถ้าได้ลองแล้วชอบแนวไหน (หวานนำหรืออยากเผ็ดขึ้น) ค่อยปรับด้วยเครื่องเคียงในจานเรา จะทำให้กินได้ยาวๆ ไม่เลี่ยนค่ะ