＼太らない🥗えのきスパサラ／

「スパサラ ダイエット」でよく悩むのが、“マヨ＝太る”と“麺＝糖質多め”問題。私もスパゲティサラダが大好きなのに、ダイエット中は我慢しがちでした。そこで試してよかったのが、麺をえのきに置き換える方法。食感が意外とスパサラっぽくなって、満足感がちゃんと残ります。 作るときのポイントは「水気」と「冷ます」の2つ。えのきは細かくさいて耐熱容器へ入れ、レンジ600Wで3分加熱したら、まずしっかり水気を取ってから冷まします。ここをゆるくすると、あとでマヨネーズが水っぽくなって味がぼやけやすいです。キッチンペーパーでぎゅっと押さえるだけでもかなり違いました。 きゅうりは千切りして塩もみ→水気を絞るのが鉄則。えのきもきゅうりも「水分を減らす」と、少ないマヨでもコクが出て“ダイエット中のスパサラ”として成功しやすいです。私はツナを使うとき、オイルタイプなら軽く油を切る／水煮なら少しマヨを増やすなど、その日の気分で調整しています。 味変したい日は、にんにくチューブを少々入れると一気にやみつき系に。さっぱり寄せならレモン汁やお酢をほんの少し足すのもおすすめでした。胡椒をしっかりめにすると、マヨを増やさなくても満足感が上がります。 ダイエット中の置き換えとして食べるなら、主菜は鶏むねやゆで卵、スープを足すと栄養バランスが取りやすいです。えのきは噛む回数が増えるので、早食い防止にもなって「スパサラ食べたのに罪悪感少なめ」になりました。翌日まで美味しく食べたいときは、仕上げてすぐよりも、冷蔵庫で少し置いて味をなじませるのも◎です。