エビチリ

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🎍あけましておめでとう御座います🎍

𓊆エビチリ𓊇

入っているものはシンプルですが

お店に近い味付けにしています😊✨

ポイントは下に書いてあります♪

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𓊆レシピ𓊇2名分

・冷凍エビ…15匹

・長葱…50g

【調味料】

・ごま油…大さじ1

・豆板醤…小さじ1/2

・生姜チューブ…少々

・ケチャップ…大さじ3

・水…150g

・鶏ガラ…小さじ1

・砂糖…小さじ1

【エビ解凍塩水】

・塩…小さじ1

・水…200cc

【エビ下味】

・酒…小さじ1

・片栗粉…大さじ1

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𓊆作り方𓊇

➊ 耐熱容器に【エビ解凍塩水】と冷凍エビを入れ、ラップをして600wで1分30秒加熱

➋ ザルで水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取ったら【エビ下味】を揉み込む

➌ 長葱をみじん切りにする

➍ フライパンに分量外の油（大さじ2）を入れる

➎ エビを入れ、中火で約2分焼き目をつけて一度取り出す

➏ フライパンにごま油・豆板醤・生姜・ケチャップを入れて炒める

➐ 香りが出たら水を加え、鶏ガラ・砂糖を入れる

➑ 一煮立ちしたらエビと白葱を戻し、とろみがついたら完成

《💡ポイント💡》

・ケチャップは炒めると香りが良くなります

・白葱は多めに入れると風味が良く、味が整います✨

・ケチャップ感好きな方はケチャップ多めにしてすると好みの味に調整できます😊

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🥟保存して、作ってみてね🥟

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