豆乳坦々スープ

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𓊆豆乳坦々スープ𓊇

豆腐・もやし・ニラで作る、

ほぼ包丁いらずの簡単スープ♪

うま辛だけど豆乳でまろやかに仕上がるので

体にも優しくて満足感もしっかりあります😊

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので

温かいスープでしっかり整えていきましょう✨

ぜひ作ってみてください🌿

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𓊆レシピ𓊇2名分

・豚ひき肉…200g

・もやし…200g（1パック）

・絹豆腐…200g（1パック）

・ごま油…小さじ1

【炒め用】

・豆板醤…小さじ1

・ニンニクチューブ…5㎝

・生姜チューブ…5㎝

【調味料】

・水…300ml

・鶏ガラ素…大さじ1

・砂糖…小さじ1

・すりごま…大さじ2

・醤油…大さじ1

・味噌…大さじ1

・調整豆乳…200ml

【トッピング】

・辣油…お好み

・花椒…お好み

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𓊆作り方𓊇

➊ ニラともやしは水洗いし、ニラは3cm幅にカットする

➋ 豆腐は軽く水気を切り、手でちぎっておく

➌ フライパンにごま油とひき肉を入れ、【炒め用】の調味料を加えて色が変わるまで炒める

➍ もやしを加え、【調味料】のうち豆乳以外を入れてひと煮立ちさせる。豆腐を加えたら、火を弱めて豆乳を入れる

➎ 沸騰直前まで温め、ニラを加えたら完成

➏ お好みで辣油や花椒を加えて仕上げる

《💡ポイント💡》

・豆乳は沸騰させないこと

（分離しやすく、口当たりや風味が落ちるため）

・豆腐は手でちぎると断面が増え、味が染み込みやすくなります

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🥟保存して、作ってみてね🥟

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