เต้าหู้ไข่ดอง
คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดสูตร
@yusuke.kitchen
เต้าหู้ไข่
ไข่เป็นอาหารที่ฉันมักไม่เห็น✨
ถ้าเจอเพราะอร่อยมาก
โปรดลอง🤭♪
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
สูตรสำหรับ 1 คน
เต้าหู้ไหม: 150g
ครึ่งหนึ่งของไข่
เบคอนหั่นบาง ๆ.. 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว.. ทางเลือกของคุณ
งาคั่ว... ทางเลือกของคุณ
[เครื่องปรุงรส]
· ซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้น 3 เท่า.. 1 ช้อนชา
น้ำมันงา... 1.5 ช้อนชา
น้ำ... 1 ช้อนชา
Mentsuyu เปิดตัวในห้อง Rakuten#
ห้อง Rakuten จากลิงค์โปรไฟล์❗
@yusuke.kitchen
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
วิธีการทำ
ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่เต้าหู้ลงในชามแล้วตัดเบา ๆ ด้วยมีดเพื่อให้รสชาติง่ายต่อการผสมผสาน
โรยด้วย [เครื่องปรุงรส] และราดด้วยไข่เบคอนหัวหอมสีเขียวและเมล็ดงาคั่ว
💡จุด💡
เมื่อไข่แตกเล็กน้อยในแนวตั้ง จะลอกเปลือกได้ง่ายหากแยกออกเหมือนกลิ้ง
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใ ช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
🥟และพยายามทำให้มัน🥟
ในบัญชีนี้
เรากำลังส่ง🇨🇳จีนง่าย ๆ
ติดตามฉันหากคุณสนใจ🍜:
@yusuke.kitchen
皮蛋は独特の香りが苦手な方も多いですが、実はそのアンモニア臭とされる香りの裏には深い旨味が隠れています。私も最初は抵抗がありましたが、一度皮蛋豆腐を試してみたことでその印象はガラリと変わりました。 この料理は皮蛋を細かく切り、絹豆腐の上にのせることで一緒に食べた時の食感と味のバランスが抜 群になります。さらに、薄切りベーコンの塩気と脂のコクが加わり、皮蛋のクセをやわらげてより食べやすくしてくれます。青ネギのさっぱり感や炒りごまの香ばしさもアクセントになり、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。 作る際のポイントは、皮蛋の殻を縦にひびを入れて転がすように割ると剥きやすくなること。包丁で豆腐に軽く切れ目を入れておくと調味料が良く染み込み、一層美味しくなります。調味料には3倍濃縮のめんつゆとごま油を使うため、味付けも簡単。これらの調味料の割合を覚えておけば、手軽に再現可能です。 また、皮蛋豆腐は冷たくしても美味しいので、暑い季節のさっぱりした一品としてもおすすめです。中華料理の中でも比較的手軽に作れるため、家庭での中華のおもてなしやおかずとしても喜ばれます。 私自身、友人を招いた時にこのレシピを出すと「皮蛋の印象が変わった」と好評で、中華料理初心者の方にも挑戦しやすい料理だと感じています。ぜひ皮蛋が手に入った際は試してみてください。クセがあっても決して嫌味なく、旨味豊かな皮蛋の魅力がしっかり味わえます。おうち中華のレパートリーとしておすすめの一品です。
