LDLコレステロールが高い人、飽和脂肪酸の摂取量を減らしましょう。(自分も…)
飽和脂肪酸とLDLの関係 LDLコレステロール(いわゆる悪玉)は 飽和脂肪酸を多く摂ると上がりやすいのは事実。 日本動脈硬化学会などでも 👉 総エネルギーの7%未満 が目安とされている。 ①食品ごとの飽和脂肪酸量 おおよその目安はこんな感じ。 チーズ🧀 • 種類によるけど100g中 15〜25g • 20g食べると約3〜5g 肉🥩(🐮・🐷) • 脂身多い部位 → 高い • 赤身中心ならそこまで多くない (100gあたり約5〜10g程度) 🍗 鶏肉 • 胸肉(皮なし) → かなり低い • もも肉(皮あり) → やや増える