สูตรโมจิโอริโอ้และขนมโอริโอ้ไม่ใช้เตาอบ ที่ทำง่าย อร่อยฟิน

ในยุคที่ขนมหวานและของว่างทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เตาอบ กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะเมนูที่ใช้ส่วนผสมอย่างโอริโอ้ที่นำมาประยุกต์ทำขนมได้หลากหลาย วันนี้จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับสูตร โมจิโอริโอ้ และขนมโอริโอ้ประเภทต่างๆ ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน พร้อมขั้นตอนการทำละเอียด เพื่อให้ทุกคนสามารถทำตามได้ง่ายและอร่อยเหมือนมืออาชีพ

1. โมจิโอริโอ้ หนึบหนับไม่ต้องใช้เตาอบ

โมจิเป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่มีเนื้อสัมผัสหนึบหนับ เมื่อนำโอริโอ้มาผสมก็ได้ขนมที่ทั้งหนึบและหอมกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น โดยสูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ แค่กวนและผัดกับไฟอ่อนก็ได้โมจิที่อร่อยแล้ว

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด 35 กรัม
• น้ำตาล 35 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 20 กรัม
• ผงโกโก้ 10 กรัม
• นมสด 250 กรัม
• ผงคุกกี้โอริโอ้ (บดละเอียด) ตามชอบ
• ผงโกโก้สำหรับคลุก

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงโกโก้ น้ำมันข้าวโพด และนมสด ปั่นรวมกันให้เข้ากันดี จากนั้นกรองผ่านตะแกรงเพื่อความเนียน
2. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ไม่ติดก้น เปิดไฟอ่อน ผัดคลุกเคล้าอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มขึ้นรูปเป็นลูกกลมๆ หนึบเหนียว
3. ผัดและดึงส่วนผสมจนเนียนและยืดหยุ่นดี
4. เติมผงคุกกี้โอริโอ้บดลงไปผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
5. ตักส่วนผสมออกมา คลุกกับผงโกโก้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ใช้ไฟอ่อนในการผัดเพื่อไม่ให้โมจิแข็งหรือไหม้ และควรผัดอย่างต่อเนื่องจนได้เนื้อสัมผัสหนึบเหนียวที่เหมาะสม

2. โอรีโอ้ชีสพาย เมนูไม่ใช้เตาอบ

โอรีโอ้ชีสพายเป็นขนมหวานที่ทำง่ายและได้รับความนิยมมาก โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานรสชาติกลมกล่อมและไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ 2 แถว (ประมาณ 18-20 ชิ้น) แบ่งเป็น 2 ส่วน: บดละเอียดและหักชิ้นเล็กๆ
• เนยสดเค็มละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 375 กรัม (1 ½ ก้อน) ให้นิ่ม
• วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเปรี้ยว เพิ่มตามชอบ)

วิธีทำ

1. นำโอรีโอ้ส่วนที่บดละเอียดผสมกับเนยละลาย คลุกให้เข้ากันดี จากนั้นกดลงในพิมพ์ให้แน่นเป็นฐานพาย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้
2. ตีครีมชีสให้นิ่มและกระจายตัว ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. เติมนมข้นหวานและวิปปิ้งครีมลงไป คนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่โอรีโอ้หักชิ้นลงไปครึ่งหนึ่งในส่วนผสมครีมชีส คนให้เข้ากันดี
5. ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ลงในฐานโอรีโอ้ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
6. ตกแต่งด้วยโอรีโอ้ที่เหลือบนหน้า แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อให้เซ็ตตัว

เคล็ดลับ: การแช่เย็นช่วยให้ชีสพายเซ็ตตัวดีและรสชาติดียิ่งขึ้น สามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นตามชอบ

3. โอรีโอ้วิปครีมช็อกโกแลต เมนูโฮมเมดไม่ใช้เตาอบ

เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างโอรีโอ้ วิปครีม และช็อกโกแลต ที่ได้รสชาติหวานมันและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เหมาะสำหรับทำกินเองหรือเสิร์ฟในงานเลี้ยง

ส่วนผสม

• เนยเทียมรสหวาน ครึ่งกระปุก
• นมข้นหวานรสช็อกโกแลต หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ
• วิปปิ้งครีม 1 กล่อง (ประมาณ 250 มิลลิลิตร)
• โอรีโอ้ห่อใหญ่ 2 ห่อ
• แครกเกอร์ 1 ห่อ (สำหรับฐาน)

วิธีทำ

1. บดโอรีโอ้แยกครีมออก และบดแครกเกอร์ให้ละเอียด
2. ผสมโอรีโอ้บดและแครกเกอร์บดกับเนยเทียมละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 10 นาที
3. ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู แล้วนำไปแช่เย็น
4. ประกอบชั้นฐานด้วยส่วนผสมโอรีโอ้และแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ แล้วใส่วิปครีมและราดซอสช็อกโกแลตด้านบน
5. โรยโอรีโอ้บดเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

เคล็ดลับ: ควรแช่วิปครีมและส่วนผสมในช่องเย็นก่อนตี เพื่อให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟูและเนื้อเค้กนุ่มนวลมากขึ้น

4. เค้กโอรีโอ้ทำง่าย

สำหรับใครที่ชอบเค้กง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สูตรเค้กโอรีโอ้ที่ใช้แค่ 3 อย่างก็ทำได้แล้ว โดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ 25 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 70 กรัม
• ช็อกโกแลตสำหรับท็อปปิ้ง 100 กรัม
• นมร้อน 40 กรัม (สำหรับละลายช็อกโกแลต)

วิธีทำ

1. บดโอรีโอ้ให้ละเอียด ผสมกับผงฟูและนมคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้
3. ละลายช็อกโกแลตกับนมร้อนแล้วราดบนเค้กเป็นท็อปปิ้ง
4. แช่เย็นให้เซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มผลไม้หรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสตามชอบ

5. ไอศกรีมโอรีโอ้ทำเองง่ายๆ

ไอศกรีมโอรีโอ้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันร้อนๆ ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ตามชอบ (บดหยาบหรือชิ้นเล็กๆ)
• วิปปิ้งครีม 500 กรัม
• นมข้นหวาน ตามชอบ (ประมาณ 150-200 กรัม)
• ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
• ถั่วลิสงบด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟู
2. ค่อยๆ เติมนมข้นหวานลงไปในวิปครีม คนให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่โอรีโอ้ที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้ทั่ว
4. เทส่วนผสมลงพิมพ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้ แช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟ นำไอศกรีมออกมาเคลือบด้วยช็อกโกแลตและโรยถั่วลิสงบดตามชอบ

เคล็ดลับ: การตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูดีจะช่วยให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

สรุป

จากสูตรต่างๆ ข้างต้น จะเห็นได้ว่าโอริโอ้เป็นวัตถุดิบที่หลากหลายและสามารถนำมาทำขนมหวานได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเลย ไม่ว่าจะเป็นโมจิโอริโอ้หนึบหนับที่ผสมผสานกับช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว หรือชีสพายโอริโอ้ที่ทำง่ายและอร่อยมาก รวมถึงเค้กและไอศกรีมโอริโอ้ที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสและทุกเพศทุกวัย

การทำขนมเหล่านี้นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาและงบประมาณแล้ว ยังเพิ่มความสนุกในการทำอาหารและเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้อีกด้วย ลองเลือกสูตรที่ชอบแล้วเริ่มลงมือทำกันเลย รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน!