ของโบราณ…แต่ใช้ได้ดีจนคนรุ่นใหม่ยังต้องหันมามอง 💚

หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “สมุนไพรคนเหนือ” แล้วนึกถึงของโบราณ แต่พอลองใช้จริงจะรู้ว่าเป็นแนวดูแลตัวเองที่เข้ากับชีวิตคนรุ่นใหม่มาก โดยเฉพาะ “ผักเชียงดา” ที่คนเหนือบางบ้านนิยมทำเป็นเครื่องดื่มดื่มหลังของหวาน แบบที่ผู้ใหญ่ชอบพูดว่า “ไม่ต้องรีบกินยา ให้ดื่มสิ่งนี้ก่อน” จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลามีงานเลี้ยงหรือกินขนม/ชานม/ของหวานจัด ๆ ฉันจะเตรียมผักเชียงดาไว้ทำเป็นชา เพราะทำง่ายและพกสะดวก ขั้นพื้นฐานที่ทำบ่อยมี 2 แบบ: 1) ชาผักเชียงดาแบบบ้าน ๆ (ร้อน) - ใช้ใบผักเชียงดาแห้ง (หรือใบสดก็ได้) ใส่แก้ว/กา - เติมน้ำร้อน แช่ 5–10 นาที - ถ้ากลิ่นแรงไป เติมใบเตย/ตะไคร้นิดหน่อยช่วยให้หอมขึ้น 2) น้ำต้มผักเชียงดา (ทำไว้ดื่มทั้งวัน) - ต้มใบผักเชียงดากับน้ำให้เดือดอ่อน ๆ 10–15 นาที - พักให้เย็น แล้วแช่ตู้เย็น ดื่มเป็นน้ำสมุนไพรแทนน้ำหวาน - ฉันมักไม่เติมน้ำตาล ถ้าอยากหวานจะเลือกหญ้าหวานนิดเดียว ทริคที่ทำให้ดื่มง่ายขึ้น (เหมาะกับมือใหม่) - เริ่มจากชาจาง ๆ ก่อน 2–3 วัน แล้วค่อยเพิ่มความเข้ม - ดื่มหลังอาหารหรือหลังของหวานประมาณ 15–30 นาที จะไม่รู้สึกแน่นท้อง - ถ้ากลัวขม ผสมมะนาวบาง ๆ หรืออบเชยเล็กน้อย กลายเป็นเครื่องดื่มแนวคาเฟ่ได้เลย สิ่งที่ฉันคิดว่าคนค้นหา “สมุนไพรคนเหนือ” ควรรู้ - สมุนไพรเป็นตัวช่วยดูแลสุขภาพธรรมชาติ แต่ไม่ใช่ยารักษาโรคแบบเฉียบพลัน - ถ้ามีโรคประจำตัว โดยเฉพาะเรื่องน้ำตาลในเลือด/กำลังกินยาอยู่ ควรถามแพทย์หรือเภสัชก่อนลองดื่มเป็นประจำ - คนท้อง/ให้นม หรือมีอาการแพ้ง่าย ควรเริ่มปริมาณน้อยและสังเกตอาการ สุดท้าย ถ้าคุณเป็นสายของหวานเหมือนกัน ลองเริ่มจาก “ผักเชียงดา” แบบชาถ้วยเล็ก ๆ ก่อนก็ได้ค่ะ เป็นเคล็ดลับคนเหนือที่เรียบง่าย แต่ทำให้เรากลับมาดูแลตัวเองอย่างมีสติขึ้นจริง ๆ