🥣 ༊*·˚แจกสูตร Overnight Oats ทำง่าย อิ่มนาน

โอเวอร์ไนท์โอ๊ตเป็นเมนูที่เหมาะกับวันที่รีบสุดๆ เพราะเตรียมไว้ก่อนนอน ตื่นเช้ามาแค่เปิดตู้เย็นก็ได้อาหารเช้าทันที แถมยังอิ่มนานกว่าที่คิด (ส่วนตัวคือช่วยให้ไม่หลุดไปกินขนมตอนสาย) ใครที่ลองทำแล้ว “ไม่อร่อย/จืด/เละ” ลองเช็กทริคด้านล่างนี้ได้เลย 1) สัดส่วนที่ทำให้เนื้อไม่เละ ทริคของเราคืออย่าใส่นมเยอะเกินไป ให้แค่พอเคลือบข้าวโอ๊ตและมีความชุ่มๆ ก็พอ โดยทั่วไปจะกะประมาณ ข้าวโอ๊ต 1 ส่วน : นมโอ๊ต 1 ส่วน (หรือ 1:1.2 ถ้าชอบนุ่มมาก) แล้วค่อยโปะโยเกิร์ตด้านบน เนื้อจะออกมาเป็นชั้นสวยและตักง่าย 2) เลือกข้าวโอ๊ตแบบไหนดี? ถ้าอยากได้สัมผัสหนึบๆ แนะนำ rolled oats จะอร่อยและอยู่ท้องกว่าแบบบดละเอียด ส่วน instant oats จะนุ่มเร็วกว่า แต่อาจเละง่ายถ้าใส่นมเยอะไป 3) ทำให้อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ - โยเกิร์ตรสผลไม้ (เช่น สตรอว์เบอร์รี) ช่วยให้กินง่ายมาก - กล้วยหั่นแว่น + บลูเบอร์รีคือคู่ที่เข้ากันสุดๆ - ราดน้ำผึ้งนิดเดียวก็หอมหวานขึ้นทันที - เนยถั่วเพิ่มความมันและทำให้อิ่มนาน (ใส่ 1 ช้อนโต๊ะกำลังดี) 4) ท็อปปิ้งและผลไม้อบแห้งใส่ตอนไหน? ผลไม้สดอย่างกล้วย/บลูเบอร์รี เราชอบใส่เป็นชั้นๆ ตั้งแต่ตอนเตรียมเลย จะได้รสชาติซึมเข้ากับโยเกิร์ต แต่ “ผลไม้อบแห้ง” แนะนำให้โรยตอนเช้าก่อนกิน (หรือโรยตอนทำแล้วแยกไว้ด้านบนสุด) เพื่อให้ยังเคี้ยวหนึบ ไม่ชื้นจนเกินไป 5) เก็บได้กี่วัน และควรใช้ภาชนะอะไร ทำใส่โหลแก้ว/แก้วปิดฝาจะเวิร์กมาก กลิ่นไม่ติดตู้เย็นและมองเห็นชั้นสวยๆ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2–3 วัน แต่ถ้าใส่กล้วยตั้งแต่แรก เราว่าอร่อยสุดภายใน 1–2 วัน (กล้วยจะนิ่มและสีเข้มขึ้นตามธรรมชาติ) 6) ไอเดียปรับรสแบบง่ายๆ - อยากแนวช็อกโกแลต: เติมโกโก้ผง 1 ช้อนชาในชั้นข้าวโอ๊ต แล้วราดน้ำผึ้ง - อยากโปรตีนสูง: เลือกโยเกิร์ตโปรตีนสูง หรือเพิ่มเมล็ดเจีย/ถั่วต่างๆ ลองเริ่มจากสูตรพื้นฐาน ข้าวโอ๊ต + นมโอ๊ต + โยเกิร์ต + กล้วย + บลูเบอร์รี + น้ำผึ้ง/เนยถั่ว แล้วค่อยปรับความหวานและความข้นให้ถูกปาก รับรองว่าโอเวอร์ไนท์โอ๊ตจะกลายเป็นเมนูเช้าที่ทำซ้ำได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ