抱えて食べたいおかわりサラダ🥗 ͛.*/簡単美味しい✨我が家の定番レシピどう思う？

美味しくて、食卓に出す前に一人で全部食べてしまいそうになるサラダ🥗 ͛.*

ーーー材料ーーー（2～3人前）写真はその倍の量

卵　　　　　　　　2～3個

ブロッコリー　　　1/3株（芯も使用）

アボカド　　　　　1個

なす　　　　　　　1本

【ドレッシング】

醤油　　　　　　　小さじ1/2

わさび　　　　　　2g お好みで調整を♪

レモン汁　　　　　大さじ1/2

オリーブオイル　　小さじ1

だし醤油　　　　　小さじ1

ーーー作り方ーーー

1️⃣ 卵を専用容器に入れ、レンジで加熱して作る

又は鍋に水を入れて茹でる

2️⃣ ブロッコリー（房と、皮を剥いてカットした芯）を耐熱皿に入れ、レンジで加熱する

3️⃣ なすを一口大にカットし、油を入れてフライパンで焼き色がつくまで焼く

4️⃣ アボカドを一口大にカットし、ボウルに入れる

5️⃣ ドレッシングの材とたまご以外の具材を混ぜ合わせ、最後にたまごを入れて優しく和える

完成

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3/15 に編集しました

このわさびレモン和えのサラダは、単なる野菜サラダ以上の味わい深さがあります。特にブロッコリーの芯も無駄なく使うことで、食感と栄養価の両方を最大限に活かしているところが嬉しいポイントです。私も試してみたのですが、芯を加熱して柔らかくすることで、いつも捨ててしまっていた部分が驚くほど美味しく感じられました。また、ドレッシングのわさびは量を調整できるので、辛いものが苦手な方でも風味だけ楽しめるのが良いですね。レモン汁の爽やかな酸味が加わることで、脂っこさが抑えられ、アボカド特有のクリーミーさとも絶妙にマッチします。オリーブオイルとだし醤油も含むため、和と洋のテイストが融合した味わいが楽しめます。卵については電子レンジで加熱する方法が紹介されていますが、私は茹で卵にしてから冷ませば、サラダ全体が冷たくてさっぱりした感じになって、夏場にもぴったりだと感じました。なすはフライパンでしっかり焼き色をつけることで香ばしさが加わり、サラダのアクセントにもなります。このレシピはランチや夕食の副菜としてだけでなく、ピクニックやお弁当の一品にもおすすめです。さらに、栄養バランスも良いので、健康志向の方にもぴったり。私も家族に作ったら「もっと食べたい」と言われるほど好評でした。ぜひ、材料や調味料の分量を調整しながら、自分好みの味を見つけてみてください。少し手を加えるだけで、野菜も美味しく食べられるので、毎日の食卓が華やかになること間違いなしです！