赤しそ✨

赤しそは夏の暑さに比較的強いですが、乾燥には特に弱いため、こまめな水やりが重要です。私自身、赤しそをプランターで育てた経験がありますが、毎日の水やりを怠ると葉がしおれてしまい、元気をなくすことがありました。逆に、土の表面が少し乾いたタイミングでたっぷり水を与えると、葉が生き生きとし、香りも良く育ちます。 また、摘心は脇芽を促進するだけでなく、茎が丈夫になり風に強くなる効果も感じられました。草丈が20cmほどになったら、頂点をハサミで切り落とすだけなので、簡単にできます。収穫の際は葉を傷つけないように気をつけながら、一枚一枚丁寧に採ると長く楽しめます。 赤しそは、薬味や和え物、ジュース作りにも活用できるため、家庭菜園におすすめのハーブです。私の経験から言うと、日当たりが良い場所に置くのが理想ですが、暑い直射日光が強すぎる午後は半日陰になる場所でも十分育つので、環境に合わせて調整するとよいでしょう。大人の趣味時間として、植物を育てる楽しみと食の楽しみを同時に味わえるのが赤しその魅力だと感じています。