ジャークチキン

「ジャークチキンって結局なに？」と思って行ってみたら、想像していた“辛いチキン”より奥深かったです。ジャークはジャマイカの定番料理で、スパイスやハーブでしっかりマリネしてから焼くのが特徴。香りが強くて、ひと口目からスモーキーさとスパイス感がガツンと来るのに、後味は意外と軽くて食べ進めやすいタイプでした。 私が行ったYOKOHAMA JERK CENTRE（横浜市中区曙町4-50）は、阪東橋駅から徒歩3分くらい。お店に入ると陽気なサウンドが流れていて、食べる前から気分が上がる感じ。「ここ海外？」って思う空気感で、デートや友達同士でもテンション合わせやすいと思います。 メニューは日によって変わることもあるので、初めてならまずはジャークチキンを軸に選ぶのがおすすめ。ドラム缶グリルで焼いたチキンは、皮目が香ばしくて中はふっくら。スパイスの刺激はあるけど、ただ辛いだけじゃなくて“甘い香り・ハーブ感・スモーク”がまとまっていて本場っぽさを感じました。 あと良かったのが味変。スパイシーなラインアップがいくつかあって、同じチキンでも印象が変わります。最初はそのまま香りを楽しんで、途中からソースやスパイスで調整すると、最後まで飽きません。辛さが不安な人は、店員さんに「辛さ控えめで楽しみたい」と伝えると選びやすいです。 レビュー的には、“ジャークチキンとは何か”を体験で理解できるお店でした。横浜でジャークチキンを探している人や、本場ジャマイカ仕込みの味を試したい人にかなり刺さると思います。テイクアウトもできるので、天気のいい日は持ち帰って公園や家で食べるのもアリ。夏の思い出作りに、ふらっと寄ってみてください。