Tonkatsu Aoki สาขา One Bangkok 🍛
ทงคัตสึเจ้าดังในญี่ปุ่น ที่คนให้คะแนนกันว่าอร่อย พอได้ลองเองอร่อยแบบมากก วัตถุดิบดี สั่งมาแบบมันแทรกน้อย หมูชิ้นหนา คิดว่าจะฝืดๆคอ แต่ไม่เลย หมูเนื้อนุ่มม ทอดยังไงให้ยังฉ่ำแบบนี้ ข้าวแกงกระหรี่ก็อร่อย เข้มข้น ที่ชอบอีกคือข้าวนุ่มม อยากกินเยอะๆแต่จะกินหมูไม่ไหว เซ็ตนึงได้เยอะกินเกือบไม่หมด
พิกัดร้าน One Bangkok โซน The Storeys ชั้น 3 ร้านอยู่ใกล้ๆบันไดเลื่อนเลย
เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Aoki” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นจากที่ไปกิน Tonkatsu AOKI Thailand ที่ One Bangkok มาค่ะ (ร้านอยู่โซน The Storeys ชั้น 3 ใกล้บันไดเลื่อน หาง่ายมาก) อย่างแรกที่ประทับใจคือ “หมูชิ้นหนา” จริง แต่ไม่เหนียวและไม่ฝืดคอเลย เนื้อด้านในยังฉ่ำๆ อยู่ พอกัดแล้วได้ความกรอบของแป้งด้านนอกก่อน แล้วตามด้วยความนุ่มของหมู รู้สึกว่าเขาทอดมาดีมากแบบคุมอุณหภูมิเป๊ะๆ ใครที่ไม่ชอบมันเยอะ สามารถสั่งแบบมันแทรกน้อยได้ กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย อีกอย่างที่ชอบคือเซ็ตมาแบบครบและปริมาณค่อนข้างเยอะ มีเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีซอยและมะนาวฝาน พอบีบมะนาวนิดๆ จะช่วยตัดความมัน ทำให้กินเพลินขึ้น (ส่วนตัวชอบสลับคำระหว่างหมูทอด-กะหล่ำปลีซอย จะรู้สึกสดชื่นขึ้นมาก) เมนูที่อยากป้ายยาคือ “ข้าวแกงกะหรี่” ของร้านนี้ค่ะ ซอสแกงกะหรี่เข้มข้น กลิ่นหอม กินคู่กับทงคัตสึแล้วเข้ากันมาก และที่เซอร์ไพรส์คือข้าวนุ่ม เหมาะกับซอสแกงกะหรี่สุดๆ ถ้าใครเป็นสายคาร์บแบบเราอาจอยากกินข้าวเพิ่ม แต่ยอมรับว่าเซ็ตหนึ่งใหญ่มาก กินเกือบไม่หมดจริงๆ เรื่องคิว: วันที่ไปมีบัตรคิว (ของเราได้ประมาณ C014) แนะนำให้เผื่อเวลา โดยเฉพาะช่วงเที่ยง/เย็น หรือถ้าอยากกินแบบชิลๆ ลองไปนอกพีคไทม์จะสบายกว่า ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่มาร้าน AOKI ครั้งแรก: ถ้าอยากได้ฟีลกรอบนานๆ ให้รีบกินตอนมาเสิร์ฟใหม่ๆ และอย่าวางหมูทับกันนาน เพราะไอน้ำจะทำให้แป้งนิ่มค่ะ โดยรวมเป็นร้านทงคัตสึที่รู้สึกว่า “คุณภาพวัตถุดิบและเทคนิคการทอด” ทำให้คุ้มค่ากับการมาลองมากๆ
