หมักไก่ยังไง ให้เนื้อหลุดง่ายไม่เหนียวติดกระดูก เตรียมของ - [ ] ปีกไก่ 1 kg - [ ] เกลือ 1 ช้อน - [ ] น้ำตาล 1 ช้อน - [ ] ผงปรุงรส 1 ช้อน - [ ] ผงปาปริก้า 1 ช้อน - [ ] น้ำสะอาด 300 ml หมักไก่ 1.ล้างไก่ให้สะอาด เสด็จน้ำให้แห้ง 2.ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงพาชนะและคนให้ละลาย 3.นำไก่ที่พักไว้มาใส่

เตรียมของ 1. มันหมู 2 kg 2.น้ำ 2 L 3. เกลือ 2 ช้อน วิธีทํา 1. ตั้งน้ำ 2 L เพื่อต้มมันหมูให้สุก การต้มสุกจะทำให้ไม่ติดกระทะ 2. ค่อยๆแบ่งมันหมูที่สุกแล้วมาเจียวในกระทะ แนะนำให้ใช้กระทะขนาด 35 cm. ขึ้นไปนะ 3.เจียวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ถ้ามีหนังหมูปนอยู่ด้วยก็ระวังกระเด็นนะ คนบ่อยๆช่วยได😅 ในรูปใ

กระเทียมเจียวอันนี้ จะใส่เมนูผัดก็ได้ ต้มจืดก็ดี ใช้ได้หลากหลายมากๆ เตรียมของ 1. น้ำมันหมู 2.กากหมู 3. กระเทียมปั่น ไม่ใส่ปริมาณไว้ให้นะ อยากใส่แค่่ไหนก็ใส่ได้เลย วิธีทำ 1. ตั้งกระทะไฟอ่อนมากๆ ใส่น้ำมันหมู,กากหมูและกระเทียมปั่นลงไป 2. พอเริ่มร้อนแล้วค่อยคนเรื่อยๆนะ ไม่งั้นจะกระเทียม

เตรียมของ 1.น้ำจิ้มหมูกระทะ 2. ผักตามชอบ 150g 3.วุ้นเส้น 80 g 4.หมูกระทะหมักนุ่ม 200 g วิธีทำ 1. นำหมูที่หมักไปย่างในกระทะและพักไว้ 2. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมัน 3. ใส่ผักและวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ผัดให้สุกและยุบลง 4. จัดใส่จานปรุงเพิ่มด้วยซอสหมูกระทะ พริก กระเทียม #กระทะหมูกระทะ

- [ ] หมู 200 กรัม ฿26 - [ ] พริกหนุ่ม 100 กรัม ฿3 - [ ] กระเทียมปั่น 20 กรัม ฿2 - [ ] แป้งมันฯ ปลายช้อน ฿1 - [ ] ซอสหอยฯ 2 ช้อน ฿1 - [ ] ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อน ฿1 - [ ] ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อน ฿1 - [ ] น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน วิธีทำ 1. เตรียมหมู,พริกหนุ่มหั่น,กระเทียม ไว้ในจานเดียวกัน 2. ใส่ซอ

เตรียมของกัน 1.ปลาดุกตัดหัว 3.5 kg (ก่อนตัดหัว 5 kg)฿350 2.น้ำตาลมะพร้าว 35 ฿2 3.ซีอิ๊วขาว 65 ฿2 4.ฝาเขียว 65 ฿4 5.ซอสหอย 100 ฿4 6.ตะไคร้ 1 ต้น ฿2 7.กระเทียม 50 ฿4 8รากผักชี 3 ต้น ฿3 9.ขมิ้น 100 g ฿5 10.น้ำส้มสายชูเทียม 5% 120 ml ฿2 =฿378 วิธีทำ 1. นำปลามาล้างน้ำ ดึงไส้ออกให้มากที่ส

วัตถุดิบและต้นทุน(9/5/25) ไข่กระทะ ไข่ไก่เบอร์สาม 3 ฟอง ฿12 หมูสับ 30g ฿5 หมูยอ 20g ฿2 น้ำมันหมู 1 ช้อน ฿1 (น้ำมันอย่างอื่นหรือเนยก็ได้) พริกไทยป่น ฿1 แม็กกี้ ฿1 กาแฟดำ กาแฟ 15 กรัม ฿7 น้ำดื่ม 7 ออนซ์ ฿1 น้ำแข็ง 200 กรัม ฿1 รวม ฿31 วิธีทำง่ายๆ ใข่กระทะ 1. ลวกหมูให้สุกและพักไว