Korean Yum Rice Home Style🍚🫰🏻✨
✍🏻 Korean yum or Bibimbab
Can do it yourself easily, not exactly the formula, because follow what is in the fridge 🤓
🍳 to do
1. Sprouts, carrots and scallions (fragrant mushrooms, if available) or stir-fried with pan, depending on your preference
2. Bring the slides of pork to sauté with kimchi. The kimchi will have a lot of water to pour in the envelope to sauté as well. Then season as you like. Personally, you will add soy sauce, good taste, clam sauce.
3. Fried fried egg or boiled egg, poached egg as you like
4. Rice uses steamed rice because it doesn't have Japanese. 😅
5. Finished everything, then doused with sesame water at the end, but no, so he used it as a crunchy ink, sesame flavor to put on. I told you that his home style, hahahaha.
* They don't wear koshu-chan and sesame oil, because they don't have any more, or who wants to have a similar color and taste, can be used as a black boutique sauce in 7-11.
⭐: 9 / 10 deducted 1 because I thought that if it was Japanese rice and sesame juice would be cooler 🫰🏻💘
# Korean yum rice # Bibimbab # Easy home-made food # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8
ข้าวยำเกาหลี หรือบิบิมบับ เป็นเมนูที่ผมชอบทำมากเมื่ออยากทานอะไรที่ทั้งหน้าตาดีและสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน อันที่จริงแล้วสูตรข้าวยำเกาหลีแท้ ๆ อาจจะดูยุ่งยากเพราะมีส่วนผสมหลากหลายและซอสโคชูจังที่เด็ดเดี่ยว แต่สำหรับคนที่มีตู้เย็นบ้าน ๆ เหมือนผม ก็สามารถดัดแปลงสูตรให้ง่ายและลงตัวกับของที่มีได้อย่างไม่ยาก ผมมักใช้ถั่วงอก แครอท ต้นหอม และเห็ดหอมลวกหรือผัดก็ได้ตามชอบ อย่างไอเดียการเอาหมูสไลด์มาผัดกับกิมจินั้นช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ทำให้เมนูนี้มีรสเผ็ดนิด ๆ จากกิมจิและหวานเค็มจากเครื่องปรุงอื่น ส่วนไข่ดาวที่วางด้านบนช่วยเพิ่มความนุ่มและเพิ่มโปรตีนครบ ที่ประทับใจคือการใช้ "หมึกกรุบ รสงา" แทนน้ำมันงาหรือซอสงาแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และได้สัมผัสกรุบ ๆ ซ่อนอยู่ในคำ เป็นความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษและเข้ากับไลฟ์สไตล์บ้าน ๆ ของผม การใช้ข้าวสวยแทนข้าวญี่ปุ่นอาจทำให้รสชาติเบาลง แต่ก็สามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยน้ำราดงาและการผสมผสานหลากหลายของเครื่องเคียง ถ้าหากอยากได้สีสันหรือความเผ็ดเหมือนต้นตำรับ ก็สามารถใช้ "ซอสบูดัก" จากร้านสะดวกซื้อได้ง่าย ๆ ด้วย จากประสบการณ์แล้ว การทำข้าวยำเกาหลีแบบบ้าน ๆ นี้ไม่เพียงแค่เป็นมื้ออาหาร แต่มันยังเหมือนช่วงเวลาที่ครอบครัวและเพื่อน ๆ มารวมตัวกัน แชร์ความสุขและความทรงจำผ่านกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารที่ทำด้วยใจจริง การลองทำและปรับปรุงรสชาติตามใจตัวเองยังทำให้ได้สูตรเฉพาะที่เหมาะกับคนในบ้านอีกด้วย สุดท้ายอยากแนะนำว่าความสนุกของการทำอาหารสไตล์นี้อยู่ที่การได้ใช้ของที่มีกับตู้เย็น และเติมแต่งรสชาติด้วยวัตถุดิบน้อยชิ้นแต่ละเอียดอ่อน แค่เปิดใจและลองทำก็จะได้สัมผัสความอบอุ่นที่ซ่อนอยู่ในเมนูข้าวยำเกาหลีบ้าน ๆ ของแท้จริง
