Easy to make boiled eggplant ~🥣

茄子のおひたしは手軽に作れて夏場にぴったりの副菜ですが、今回紹介したレンジを使う方法は本当におすすめです。私も普段は茄子をゆでたり炒めたりすることが多いのですが、レンジ調理だと時間が短縮できる上に茄子の栄養もしっかり残りやすいのが嬉しいポイントです。 切り目を縦に入れてクッキングペーパーに包みレンジで加熱するだけなので、まな板や包丁の洗い物が少なく済み、ズボラな私には助かっています。茄子を水に晒した後、皮を剥ぐ工程もやりやすく、食感も柔らかくなるのが気に入っています。 おひたしに使うめんつゆは、ヤマエのかつお味を愛用しています。かつお節を混ぜることで風味が増し、家族からも好評でした。お盆のお供えとしてもシンプルで見た目が整いやすく、自分流でも毎年お供えを続けているので、特別な日にぴったりの一品だと感じます。 また、この調理法は茄子以外にも応用可能で、オクラやピーマンなどの野菜を使っても作りやすいので、ぜひ試してみてください。簡単で洗い物も少なく、短時間で作れるので忙しい日や料理初心者の方にもおすすめしたいレシピです。