きなこ大福

ダイエット中に「大福食べたい…」ってなること、私はめちゃくちゃあります。大福のカロリーって商品やサイズで変わるけど、一般的には1個あたり200kcal前後になることも多くて、何も考えずに食べると間食としてはオーバーしやすい印象です。だから私は“量を我慢する”より、“中身を置き換えて満足感を残す”方向にしています。 このレシピのいいところは、クリームっぽい満足感を残しつつ、1個85kcalに抑えられること。オイコス（無糖）は脂質0でたんぱく質がしっかり摂れるので、甘いもの欲が強い日でも罪悪感が少なめです。きなこは香ばしさがあるから、砂糖をたくさん入れなくても「甘いもの食べた感」が出やすいのも助かります。 「きな粉×あんこはダイエット的にどう？」と悩む人も多いけど、あんこは糖質が上がりやすいので、食べるなら“量を決める”のがコツ。私は、どうしてもあんこ気分の日は小さじ1〜2だけを真ん中に入れて、外側はこのオイコスきなこクリームにします。全部あんこにしないだけで、カロリーも糖質も調整しやすいです。 大福で「痩せる」を狙うなら、ポイントは3つ。 1) たんぱく質が入っていること（満足感が続きやすい） 2) 食物繊維があること（きなこは相性◎） 3) 食べるタイミングを決めること（私は15時前後、もしくはトレ後） あと、ライスペーパーはグルテンフリーで軽いのに、噛みごたえが出るのが地味に優秀。噛む回数が増えると満足感が上がるので、「1個で足りた！」になりやすいです。包むときは、ライスペーパーを水にくぐらせたあと10秒くらい置くと、程よく柔らかくなって破れにくいですよ。 仕上げの黒蜜は、かけすぎると一気にカロリーが増えるので“線を1〜2本”くらいが個人的にちょうどいいです。きなこを追いがけすると甘さが増したように感じるので、黒蜜を控えたいときにもおすすめ。大福のカロリーが気になる人ほど、ぜひこの作り方で「我慢しないおやつ」を増やしてみてください。