เคยไหมที่กล้วยสุกเร็วเกินกว่าที่เราจะกินหมด? ผมเองก็เคยเจอปัญหานี้บ่อยๆ ทำให้ต้องทิ้งกล้วยที่สุกเกินไปแล้วมันน่าเสียดายมาก ผมเลยเริ่มทดลองทำกล้วยอบด้วยตัวเองหลังจากค้นหาวิธีในอินเทอร์เน็ตและลองผิดลองถูกบ้าง ซึ่งผลที่ได้เกินคาดเดามาก กล้วยอบที่ทำเองไม่เพียงช่วยให้เก็บกล้วยไว้นานขึ้นแต่ยังมีรสชาติหวานธรรมชาติและกรอบอร่อยเหมือนซื้อจากร้านเลยทีเดียว การทำกล้วยอบง่ายๆ เริ่มจากการเลือกกล้วยที่สุกแต่มิใช่สุกเกินไป จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ การหั่นบางจะช่วยให้กล้วยอบกรอบมากขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือการวางกล้วยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขแล้วนำไปอบในเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 60-70 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกล้วยแห้งและกรอบตามต้องการ ที่สำคัญอย่าลืมกลับด้านกล้วยบ่อยๆ เพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ การทำกล้วยอบแบบนี้ทำให้เราสามารถสร้างสรรค์ของทานเล่นสุขภาพดีได้เองที่บ้าน อีกทั้งยังลดขยะอาหารจากกล้วยที่สุกเกินความจำเป็นอีกด้วย นอกจากนี้ กล้วยอบยังเป็นสแน็คที่เหมาะสำหรับนำไปเป็นของว่างในวันที่ต้องการพลังงานง่ายๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลสูงหรือสารกันเสีย เทคนิคที่ผมชอบใช้เพื่อเพิ่มรสชาติคือโรยซินนามอนเล็กน้อยก่อนอบ หรือจะจิ้มกับโยเกิร์ตก็อร่อยไม่แพ้กัน ทำให้ประสบการณ์กินกล้วยอบของผมเต็มไปด้วยความสนุกและรสชาติที่ดีขึ้น หากใครชอบทานกล้วยหรือมีปัญหากล้วยสุกเกินแบบผม ลองทำตามดูนะครับ รับรองจะติดใจแน่นอน