主役になれる‼️万能ソース👍
白カリフラワーの“とろ甘ホワイトソース”
白カリフラワーで作る、
軽いのにちゃんとコクのある万能ホワイトソース。
かけた瞬間、料理が“レストラン感”出るのが最高。
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【材料】(ソース1〜2人分)
・なまけものcubeカリフラワー(白)……3個
・牛乳……80ml
・バター……5g
・コンソメ……小さじ1/2
・ドライパセリ……適量(仕上げ)
・ピンクペッパー(ホール)……5粒
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【作り方】
① 耐熱容器にcube・牛乳・バター・コンソメ
② レンジ600Wで3分
③ よく混ぜると“とろ甘”ソースに
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【使い道】
・白身魚のムニエルに(今回)
・チキンソテーに
・ パスタのクリームソースに
・蒸し野菜に
・そのままグラタンにも◎
カリフラワーに合うドレッシングやソースを探している方には、このホワイトソースがとてもおすすめです。私も初めて作った時は驚くほど簡単で、しかも味が優しくまろやか。コンソメの旨味とカリフラワーの自然な甘みが調和して、どんな料理にも合います。 特に私は、蒸したカリフラワーにかけて食べるのが好きです。いつもの野菜が一気に豪華になり、家族からも好評でした。また、魚のムニエルやチキンソテーのソースとして使うと、レストランで出てくるような仕上がりになります。パスタのクリームソースに加えると重たくならず、ヘルシーで美味しいですよ。 忙しい時は、耐熱容器で材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけなので「バレないズボラ」な時短料理にぴったり。ピンクペッパーとドライパセリをトッピングすると彩りがよくなり、見た目もプロ級に。 このホワイトソースはカリフラワーの自然な食感や風味を損なわず、素材の良さを引き立てるので、野菜嫌いの子どもにもおすすめしたい一品です。ぜひ、一度試してみてくださいね。
















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