Healthy okra menu✅
Okra is rich in dietary fiber, vitamin C, flavonoids, and contains mucous substances that help coat the stomach, intestines, good for the digestive system and blood sugar control. 🥗
Health menu example from okra:
1.Scented mushroom okra boil
Clear broth. Add fragrant mushrooms. Tofu.
And sliced okra.
Provide protein + fiber, easy to digest, suitable for weight control people.
2. Japanese okra salad
Scald the okra to ripen.
Sliced in half, mixed with choyu or sesame dressing
Full benefit from dietary fiber and
Antioxidants
3. Gourd, okra and fish
Increase protein from freshwater fish or marine fish +
High food fiber
Can both taste delicious and help control sugar
4. Garlic olive oil stir-fried okra
Use a little olive oil. Stir quickly to ripen crispy.
It's a Clean-style menu that retains all the nutrients.
5. Okra Detox Water
Sliced okra, soaked in water, drank overnight, drank in the morning.
It reduces blood sugar absorption.
And good for excretion too
Who made what menu to eat and tell each other?
# Delay with Annie # Healthy # Health content## Science slowing down # darawellness
เวลาอยากทำ “เมนูกระเจี๊ยบเขียว” ให้กินง่ายและได้ประโยชน์เต็ม ๆ ฉันจะเริ่มจากการเลือกวัตถุดิบก่อนเลยค่ะ แนะนำเลือกฝักที่เขียวสด ขนาดไม่ใหญ่เกินไป (ประมาณนิ้วก้อย–นิ้วชี้) จับแล้วแน่น ไม่เหี่ยว เพราะฝักแก่จะเหนียวและเมือกเยอะ ทำให้คนที่ไม่ชอบสัมผัสลื่น ๆ กินยากขึ้น ทริคเตรียมกระเจี๊ยบเขียวให้อร่อย (ลดความเมือกแบบพอดี ๆ) - ล้างทั้งฝักแล้วซับให้แห้งก่อนหั่น: น้ำจะทำให้เมือกออกเยอะขึ้น ถ้าซับให้แห้งก่อนจะคุมความลื่นได้ดี - หั่นก่อน/หลังลวก: ถ้าอยากให้เมือกน้อย ให้ “ลวกทั้งฝัก” 30–60 วินาที แล้วค่อยหั่น แต่ถ้าชอบความหนึบ ๆ ค่อยหั่นแล้วลวกสั้น ๆ - ใส่เกลือหรือน้ำส้มสายชูนิดเดียวตอนลวก: ช่วยให้สีเขียวสวยและกลิ่นสดชัดขึ้น ไอเดียเพิ่มความอร่อยให้เมนูยอดฮิตจากกระเจี๊ยบเขียว 1) ต้มจืดกระเจี๊ยบเขียวเห็ดหอม: ฉันชอบใส่ขิงแว่นบาง ๆ หรือพริกไทยขาวนิดเดียว ช่วยให้ซุปหอมและกินคล่องขึ้น ถ้าอยากให้อยู่ท้อง ใส่เต้าหู้ไข่หรืออกไก่ฉีกเพิ่มโปรตีนได้ 2) สลัดกระเจี๊ยบเขียวญี่ปุ่น: หลังลวกเสร็จแช่น้ำเย็นเร็ว ๆ จะกรอบกว่า แล้วคลุกโชยุ + งาคั่ว + น้ำมันงาหยดเดียว (หรือใช้น้ำสลัดงา) ถ้าอยากอิ่มขึ้น เติมปลาทูน่าหรือไข่ต้มครึ่งฟองก็เข้ากันมาก 3) แกงส้มปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว: เคล็ดลับคือใส่กระเจี๊ยบเขียวช่วงท้าย ๆ ต้มพอสุกจะยังกรอบ ไม่เละ และน้ำแกงไม่ข้นจากเมือกมากเกินไป เลือกปลาเนื้อแน่นจะอร่อย เช่น ปลาทับทิม/ปลากะพง 4) กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันมะกอกกระเทียม: ผัดไฟแรงเร็ว ๆ 1–2 นาที พอให้สุกกรอบ ใส่กระเทียมสับกับพริกแห้งนิดเดียวก็หอมมาก ถ้ากินคลีน แค่เกลือชมพูนิดเดียวก็พอ 5) น้ำแช่กระเจี๊ยบเขียว: ฉันจะหั่นปลายออกเล็กน้อย ใส่น้ำเย็นแช่ข้ามคืนแล้วดื่มตอนเช้า รสจะจืด ๆ ถ้ากินยาก เติมมะนาว 1–2 ชิ้นหรือใบสะระแหน่ช่วยให้สดชื่นขึ้น ถ้าเพิ่งเริ่มกินกระเจี๊ยบเขียว ลองเริ่มจาก “ต้มจืด” หรือ “ผัดน้ำมันมะกอกกระเทียม” ก่อนค่ะ เพราะเนื้อสัมผัสจะเป็นมิตรที่สุด แล้วค่อยขยับไปสลัด/น้ำแช่ตามความชอบ
