🌱🌶️ต้มยำโหระพาปลากระพงขาวน้ำใส 🐟🍲ครบรส
หอมกรุ่นสมุนไพรไทย เปรี้ยว เค็ม เผ็ดครบ เพิ่มกุ้งขาวเนื้อเด้ง กับเห็ดชิเมจิ 🍄 อร่อยเข้มข้นซดคล่องคอ!
Thai Hot & Sour Sea Bass with Sweet Basil 🐟🍲 A hot & sour Thai soup infused with herbs, tender shrimp, and shimeji mushrooms 🍄. Bold, fragrant, and full of authentic Thai taste!
Follow for more tasty recipes at Another Meal in a Day 💛
⸻
📝 วัตถุดิบ (Ingredients)
• ปลากระพงขาวสไลด์ (White sea bass, sliced)
• กุ้งขาวปอกเปลือก (White shrimp, peeled)
• กระเทียมทุบ (Garlic, lightly crushed)
• หอมแดงทุบ (Shallots, lightly crushed)
• พริกแห้งทอด (Fried dried chilies)
• ข่า (Galangal)
• ตะไคร้ (Lemongrass)
• ใบมะกรูด (Kaffir lime leaves)
• รากผักชี (Coriander roots)
• มะนาว (Lime)
• น้ำมะขามเปียก (Tamarind juice)
• น้ำปลา (Fish sauce)
• เกลือ (Salt)
• ซอสปรุงรส (Seasoning sauce)
• ซีอิ๊วขาว (Light soy sauce)
• ใบโหระพา (Sweet basil leaves)
• ผักชี (Coriander leaves)
• เห็ดชิเมจิ (shimeji mushrooms)
ติดตามเมนูอร่อยๆ แบบนี้ได้ที่เพจกินอีกมื้อนึงจะเป็นไร! ไว้นะคะ❤️
#ต้มโหระพา #anothermealinaday #กินอีกมื้อนึงจะเป็นไร #ต้มยำปลากระพง น้ำใส #lemon8boxchallenege
ต้มยำโหระพาปลากระพงขาวน้ำใสเป็นเมนูที่เหมาะกับคนชอบรสจัดจ้านและกลิ่นสมุนไพรแบบไทยแท้ๆ ใบโหระพาเป็นส่วนสำคัญที่เพิ่มความหอมและรสชาติเฉพาะตัวให้ต้มยำ ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยวของมะนาว น้ำมะขามเปียก และความเผ็ดของพริกแห้ง เคล็ดลับในการทำต้มยำให้น้ำใส ไม่ขุ่น คือการเลือกปลากระพงสดและล้างสะอาดก่อนนำมาต้ม ใช้ไฟกลางจนปลาสุกและค่อยเติมเครื่องปรุงรสทีละน้อยเพื่อปรับรสได้ตามใจชอบ นอกจากปลากระพงแล้วยังเพิ่มกุ้งขาวเนื้อแน่นและเห็ดชิเมจิที่ทำให้น้ำซุปมีความหวานและมีเนื้อสัมผัสหลากหลาย สำหรับคนที่ชอบทานแบบเผ็ดจัด สามารถเพิ่มพริกบดหรือพริกแห้งทอดลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนส่วนตัวได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งยังสามารถเพิ่มรสสัมผัสจากรากผักชีและตะไคร้ที่จะช่วยให้กลิ่นหอมสมุนไพรชัดเจนขึ้น ด้วยเมนูนี้ไม่เพียงแต่รสชาติจะจัดเต็ม ยังเหมาะสำหรับการทำเป็นอาหารกลางวันที่กินได้ทุกวัย และยังดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมจากสมุนไพรไทยแท้ๆ ที่ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างเป็นธรรมชาติ
