THARN ถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารไทยผ่าน tasting menu

ในฐานะคนที่ชอบลองอาหารไทยในรูปแบบไม่เหมือนใคร การได้มาสัมผัสที่ THARN BANGKOK ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปตั้งแต่ยุคสุโขทัยจนถึงรัตนโกสินทร์ผ่านแต่ละคำที่กิน เมนู tasting ที่นี่พิเศษตรงที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลายจากทั่วประเทศ ซึ่งบางอย่างก็เป็นวัตถุดิบ GI ที่เราไม่ค่อยเห็นในเมนูทั่วไป ตั้งแต่จานแรกที่ได้ลองปลาหมอ Homema Fish Sal ที่ถูกปรับแต่งอย่างสร้างสรรค์ในสไตล์ contemporary แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นไทยแท้ๆ และเทคนิคการปรุงสมัยใหม่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติได้อย่างน่าทึ่ง โดยรวมแล้วทุกจานเหมือนกับเป็นการเดินทางผ่านกาลเวลาอย่างแท้จริง เพราะได้ลิ้มรสอาหารที่สะท้อนประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของไทยภายใต้กรอบความคิดสร้างสรรค์ นอกจากนี้ การจัดบรรยากาศและการนำเสนอจานอาหารยังทำให้รู้สึกเหมือนได้ชมงานศิลปะที่แฝงด้วยเรื่องราว มีความปราณีตตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนถึงการจัดจานที่สวยงาม การมาที่นี่ไม่เพียงแต่ได้กินอาหารที่อร่อย แต่ยังได้เรียนรู้และสัมผัสความงดงามของมรดกทางอาหารที่ถูกสืบทอดและตีความใหม่ในยุคปัจจุบัน สำหรับใครที่หลงใหลใน fine dining หรืออยากหาความแตกต่างในการลิ้มลองอาหารไทย THARN เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด เพราะช่วยเปิดมุมมองใหม่ให้กับอาหารไทยที่คุ้นเคยและทำให้รู้สึกตื่นเต้นกับประสบการณ์กินที่ผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์ รสชาติ และศิลปะอย่างลงตัว